FoodNavigator播客:糖再形成第1部分:為什麼減少隱形是關鍵

最好能行業如何應對這一挑戰,而同時應對消費者的反複無常的要求——特別是鑒於當前COVID-19危機出現加速消費者渴望找到食物的健康問題,提高他們的免疫係統?或者有嗎?

教授傑克·溫克勒前倫敦城市大學的營養政策教授和傑出的公共衛生政策,是一個熱心的倡導者糖再形成食品行業,因為他相信那是至關重要的考慮到肥胖危機在歐洲和順向效應很可能對衛生係統。

然而,他不同意強製減排目標,他認為是適得其反。他認為讓這些產品吸引群眾是至關重要的。這個關鍵,他認為是他發明的一個術語:“不引人注目的策略”其中包括默默地流行食品中還原糖。“我們想做就做,不吹噓,“他說。

冬青加布裏埃爾從運動團體行動糖一直呼籲英國政府的幹預措施,包括禁止不健康食品的廣告,強製性營養標簽和強製性改革目標食品行業為了解決國家肥胖症,同意還原糖的隱形的方法。

“一個真正的改革計劃,可以真正成功的幕後工作的逐步完成,逐步減少糖在核心產品,為人民貢獻大部分糖和卡路裏飲食沒有人知道關於它或者需要知道工作繼續,“她觀察到。

但是是她組織的要求強製行動減少糖的一個例子“保姆國家”走得太遠了?

“是很重要的考慮,不是所有的人群都有奢侈的選擇(他們的飲食),“她反駁道。“在貧困地區人們獲得健康和新鮮的食物少,很大程度上依賴於方便。”

食品標簽同時很難看到糖量產品,她說。

她警告說,糖是一個肥胖的主要原因,增加一個人的患威脅生命的疾病的風險。

“大約在3個孩子肥胖的時候離開小學。這讓他們在以後的風險發展心血管相關疾病如心髒病、2型糖尿病和某些癌症。”

這一切的消費者做什麼?倫敦筆分析師勞拉·斯溫說,消費者“矛盾”。

”少吃糖對他們來說顯然是一個高優先級的…但同時他們仍有放縱的衝動。”

考慮到這一點,她表明食品品牌,把糖從日常用品,人們每天都要吃為她們提供了一個絕佳的機會更好地與他們的消費者。