哈梅斯巧克力是如何克服COVID-19挑戰的

英國B2B巧克力生產商哈梅斯巧克力公司已經回到正軌，該公司透露，其位於林肯郡的工廠在新冠肺炎危機期間隻關閉了三周，4月16日重新開張，隻有必要的員工，甚至還有訂單要完成。

”我們在六周後再次全麵運作，雖然我們仍然沒有滿負荷工作，但我們每周都在看到改善哈梅斯巧克力公司總監卡羅爾·奧德伯裏在接受《糖果新聞》采訪時表示。

穩定的

”與許多企業一樣，我們也因新冠肺炎疫情麵臨諸多挑戰。在健康危機的早期階段，我們98%的客戶暫時關閉了，因為他們是食品服務和酒店行業的客戶。由於我們的客戶需求發生了突然而巨大的變化，我們需要在我們的方法上保持敏捷，並迅速做出改變，以便我們的業務經得起未來的考驗。正是由於適應能力強，我們才得以在市場上保持穩定”。

奧德伯裏說，公司做出的第一個決定之一是在封鎖開始時暫時關閉工廠，並利用這段時間審查業務並投資未來。

”這包括采購新設備以提高我們的業務效率，增加我們的產量並開辟新的收入來源。我們又買了一個巧克力紡紗機來增加我們的紡紗能力，這樣我們就可以做更多的空心產品和蛋糕裝飾，比如蛋糕圓頂她說。

”我們還投資了生產巧克力刨花所需的設備，這些刨花可以被麵包師、宴會承辦商、餐廳和酒店用來裝飾蛋糕。刨花還可以用來製作真正的熱巧克力，可以在雜貨店裏出售”。

投資

對一條新成型生產線的投資增加了哈梅斯巧克力的產量，使其變得更具創新性。”例如奧德伯裏說。我們現在可以生產那不勒斯巧克力和巧克力棒”。

奧德伯裏說，在冠狀病毒這樣的意外危機中幸存下來，並在充滿挑戰的市場中取得潛在增長的關鍵在於具有戰略性和適應性。

”隨著事情慢慢恢複正常，我回顧我最近的經曆教會了我什麼，我相信，在可能的情況下，把任何情況都視為機遇和挑戰是很重要的她說。