Olam可可使其溢價deZaan品牌提供專業的酒店老板

新業務,Olam可可為專業人士,是應對不斷增長的需求從專業廚師和麵包師優質可可原料,給他們更大的味道和顏色控製最後的作品,該公司表示。

雖然美味的糖果行業一直受到最嚴重衝擊的大流行,西蒙•Brayn-Smith Olam可可主管業務的專業人士,說他看到跡象表明需求回歸,甚至超過,pre-lockdown水平和供應商正在尋找方式如何吸引人們回到他們的業務。

三分之一的受訪消費者(29%),8月Opinium代表Olam可可說,他們正在尋找手工食物和飲料,和類似的數字(28%)計劃訪問專業麵包房,patisseries比以往更經常和餐館封鎖。

”現在推出可可專業不是最糟糕的時間,因為我們看到廚師會利用這段時間改革和創新在他們的廚房和深入研究他們的食物在某種程度上他們之前沒能。

“大事之一我們要做的就是創建可可作為一個新的類別和方式讓廚師思考如何使用可可還沒過去,我們希望deZaan專業人士會激勵他們與可可…因為你是回到基本成分,”他說。

deZaan可可粉是一個100歲的荷蘭品牌,買了Olam可可在2015年。以前,它一直作為散裝出售工業產品大巧克力製造商僅可在噸不是公斤。

從本周開始,一係列的六個荷蘭和天然可可粉在不同的顏色和口味將1公斤和5公斤的袋子,給專業的廚師和麵包師專家可可成分以前隻適用於大公司。

Brayn-Smith說:“到目前為止,專業廚師不得不將就用有限的選項。我們想要改變這種情況。Olam可可deZaan粉非常多才多藝,隻有最好的可可豆和處理技術。我們希望通過這些我們可以幫助激發專業人員重新思考如何使用可可在他們的創作”。

新的deZaan範圍是負責任地Olam采購可可可可羅盤全球可持續發展計劃和可以從分銷商亨利橋,與口味,冰淇淋藝術家、麵包師和廚師。