百樂嘉利寶集團發布了針對糖果行業的“封城後消費者反應”研究報告

Smit和他的團隊在夏天一直在進行這項研究，並在本月向行業發布了一份13頁的報告:“封城後的消費者反應”。

這項研究於4月開始，當然是在“後封鎖”階段發表的，但隨著全球感染人數達到3300萬，而且還在上升，本周全球死於冠狀病毒的人數超過100萬，科學家們仍然沒有接近根除其傳播。

當我們試圖理解最新的政府和科學建議時，所有這些都讓生活的各個領域感到困惑和擔憂。在食品和飲料行業，企業不得不應對來自當局的不斷的新要求和限製，同時試圖用表麵上的“正常”讓消費者滿意。

百樂嘉利寶的研究針對的是自己的客戶，但也適用於糖果行業，旨在幫助他們應對當前的形勢，並為未來做出重要的規劃。

Covid-19危機被分為三個階段:封鎖、封鎖後和未來，論文重點關注封鎖後階段，百樂嘉利寶營銷團隊分析了這一階段，以確定當前階段對消費者行為的影響，現在和未來。

百樂嘉利寶表示，該公司研究了食品和飲料行業的主要驅動因素，包括:健康與衛生、財務審查、食品雜貨購物、酒店與工匠、數字生活和旅遊與假日——以及它們將如何受到三類不同消費者的不同影響。

這些都是:
關在籠子裏的鳥
盡管政府的限製措施仍然存在，但消費者認為最糟糕的情況已經過去。然而，他們仍然被束縛在家裏，或者不能自由地做他們想做的一切。

自由的鳥
封鎖過後，消費者很高興回到“新常態”生活。他們對未來充滿信心，想要彌補失去的時間。

焦慮的鳥
盡管政府采取了限製措施，但消費者仍然承受著危機的壓力。他們對病毒及其後果感到緊張。

百樂嘉利寶在其研究中表示，對於每隻鳥來說，顧客有許多不同的機會，沒有一種鳥比另一種更好，所有的鳥都有機會。

該公司在報告中說:“對我們的客戶和我們自己來說，記住這三個特征，考慮他們的所有需求和行為是很重要的。”

Smit在瑞士的家中通過視頻表示，為了使研究與不斷變化的情況和環境保持相關性，他把消費鳥想象成在不同國家飛行的不同鳥。

例如，籠子裏的鳥感覺他們仍然生活在一個封閉的社會。他們依靠數字渠道與他人溝通，感覺與他人近在咫尺。然而，他們更喜歡在現實生活中這樣做，但由於政府的限製，這是不可能的。健康是這類消費者最關心的問題，他們正在應對限製帶來的精神和身體挑戰。

在封鎖後，自由的鳥類很高興回到“新常態”的生活。他們對未來充滿信心，想要彌補失去的時間，並將進行一場報複性的消費狂歡，大吃大喝。

盡管政府采取了限製措施，但焦慮的鳥類仍然承受著危機帶來的壓力和壓力。他們對病毒及其後果感到緊張。

一隻焦慮的鳥會說不管政府是否實行嚴格的措施，我仍然非常擔心今天的生活該如何過。“例如，這類消費者更有可能吃安慰性的食物，更傾向於在食品儲藏室儲存和在家裏做繭。

未來的消費者

Smit說，這項研究打開了每種鳥類或消費者的詳細資料，百樂嘉利寶團隊不僅在忙著為今天的需求做準備，而且在忙著為明天的消費者做準備。

他說:“培養我的本性將成為未來的一個關鍵短語，個人和環境健康的主題，長期以來一直是X世代(2003年定義為40至55歲的成年人)的一個因素，將在所有年齡層變得越來越重要。

”這將對品牌未來應該如何溝通產生影響。我們生活在一個由科學家統治的時代，商人的聲音曾經比科學家更明顯，但我們隻有在科學和數據的基礎上了解病毒，並對病毒作出反應，才能戰勝病毒說:“Smit。

”未來，品牌必須明確它們的原料、產地和製作方式，這樣消費者才能從頭到尾決定這是否是他們想要購買的產品”。

放縱

Smit說，新冠肺炎後，放縱將被重新定義。消費者的需求意味著它將永遠需要美味，但它也需要更好的營養成分，否則該行業將麵臨立法的風險....例如，政府對廣告的限製。

他將糖果業良心的轉變與汽車行業目前發生的情況進行了比較，即逐步淘汰化石燃料，轉向使用更清潔、更環保的汽車。

平衡糖果行業的個人健康和環境健康，同時讓產品美味可口，這將是一項巨大的責任，正如預測COVID-19後的全球糖果趨勢一樣——或百樂嘉利寶的研究稱之為“未來階段”。

有一件事是肯定的，大流行提高了人們對健康飲食的興趣，以支持整體健康，這也反映了一些消費者對緩解焦慮和壓力的舒適放縱的興趣增加。

分量控製的產品將會吸引健康飲食者，而百樂嘉利寶的這一新路線圖將會引導消費者從“憤怒的小鳥”變成快樂的小鳥。