油和脂肪可以幫助改善營養標簽:Bunge洛德Croklaan再形成解決方案

隨著歐洲繼續討論包裝的期待已久的協調營養標簽,基線輪廓提供新處方的食品幫助食品企業提高績效的FOP標簽上像法國Nutri-Score和意大利NutrInform。針對球員在乳製品、烘焙、烹飪和糖果,基線輪廓希望其專業知識為促進減少飽和脂肪和糖給這個世界的火星和達能的機會得到更好的分數在他們的產品。

基線輪廓表示應用程序深入專業知識和市場知識的混合應用脂肪糖和南非(飽和脂肪)的解決方案減少會導致更多的消費者營養均衡的選擇。例如,基線輪廓Sweetolin產品,介紹了今年早些時候,是脂肪少係統解決方案,使50%的糖在最後的糖果產品在不影響口味體驗通過使用專業脂肪模擬可可脂的屬性和功能。

蕾妮Boerefijn、創新基線輪廓EMEA主管解釋公司的專業化在於應用創新的脂類解決方案來提高食物的營養成分沒有影響味覺體驗。例如,公司能夠用餅幹和一個“E”Nutri-Score評級有一個“a”評級梳理種子和熱帶油奶油填充脂肪使其功能。

“結合專業脂肪,例如,凝集素和一些口味,讓效果增加了甜美的巧克力產品,”他闡述了。“這是基於我們的理解之間的交互脂肪和巧克力口味和風味釋放,我們研究了在偉大的長度,以及它如何影響總放縱。”他補充說,由於其專長分餾,它可以提供相同的功能的味道和質地同時提供一個更健康的形象。

“我們的油脂方案證明更多的意識和營養並不一定意味著更少的味道,“他告訴FoodNavigator。”擁有廣泛的測試我們的命題在產品類別,我們相信我們已經破解代碼或食品生產商想要贏得市場,在可預見的未來”。

準備Nutri-Score

雖然歐洲監管機構正準備包裝正麵標簽營養強製在2022年底(Nutri-Score目前的領先者)公司的任務也得到了態度的轉變脂肪,Feike Swennenhuis營銷總監EMEA,基線輪廓告訴我們。

“我們有幾十年的經驗和脂肪總是淘氣的事情:小惡魔,讓事情很好,好吃。但有認識現在,脂肪是不壞,它也可以提供健康的形象,幫助營養標簽進入一個更好的空間。”

他補充說“當然我們希望消費者享受他們的瓶,巧克力和冰淇淋。應有的樂趣,但是我們可以幫助驅動一個更好的營養選擇。

“COVID加速了關注健康,隻會變得越來越重要在未來10 - 15年開車放縱和健康的食物我們消費作為一個社會。”

還有其他司機的健康產品和更好的食物標簽,認為Swenne金宝搏官网官方下载nhuis。

”食品標簽是一種證明方式類別內幫助消費者選擇健康。其次,不要忘記,有整整一代的千禧一代和Z一代成長在一個不同的,更有目的的方式。他們開車去做出更健康的選擇,這不是十年前。”

雖然基線輪廓是針對球員在乳製品、烹飪和糖果,Boerefijn特別興奮的可能性在烘焙行業。

“標簽(這類)可以改變從E B和將大力推動改善,”他說。“我們看到,在蛋糕,餅幹和糕點。在所有這些領域,我們已獲得更好的Nutri-Scores同時保留放縱。”