亞洲的關鍵是未來對可可和巧克力產品的需求?

可可協會(CAA)說,亞洲仍謹慎樂觀的行業盡管最新的亞洲地區可可豆磨屑的數據顯示2019年針對相同的第三季度期間下降了10%。

最新全球可可豆磨數據(一個估計有多少豆子變成巧克力棒和其他產品)注冊的大約-6%下降造成的供應鏈中斷COVID-19大流行,措施的創新藝人經紀公司表示,有信心通過演員在整個亞洲可可價值鏈應對2020年的困難的情況下。

今年的創新藝人經紀公司在新加坡會議推遲到2021年11月,在亞洲領先的可可協會可可和巧克力公司,舉行了第一次成功的在線論壇:將可可停止需求,討論最近的數據和可可在亞洲在全球需求前景COVID-19大流行。

可可協會的執行董事馬克•唐納森的亞洲,對ConfectioneryNews說:“還有許多其他的行業遭受了極大的疾病,我的第一個想法是,它將對西非有許多影響,也許還南美,當你看到在早期厄瓜多爾與COVID早期的問題,這是一個大型供應商到現在的世界”。

唐納森在他目前的角色為18個月和30多年的經驗在亞洲(22)采購、可可和巧克力產品的開發和營銷。

現實是可持續性是有人在他們的生活中有足夠的收入平衡和可持續的生活,讓孩子在食品和上學——馬克•唐納森可可亞洲協會的執行主任

家庭烘焙

家庭烘焙的激增造成大流行,基本的材料像可可粉總是會在需求,一般預示的部門。一個可能的缺點是COVID後會發生什麼?

”我認為如果人們意識到他們可以在家裏烤,對我來說,他們會繼續…行業應該做的第一件事就是關注方便。這些準備好了方便的混合和基地隻需要加入一點. .也許在包裝、小包裝和明確的標簽和說明”。

唐納森說,他認為與天氣狀況如預期強烈的厄爾尼諾現象帶來潮濕條件西非,行業可以期待一個好的可可作物在2020 - 21的季節。的引入生活收入差距(蓋子)在加納和科特迪瓦可能導致供應過剩將鼓勵農民種植更多可可。

亞洲目前進口可可豆it過程的80%,主要來自西非,也越來越多地來自拉丁美洲。網絡研討會,CAA說供應鏈也可以受到一個不安的全球環境與即將到來的選舉中美國和西非,和在歐洲在2020年底Brexit過渡。

經過數年的收縮,可可在該地區日益增長的再次上升。十年前,印度尼西亞用於種植約600000噸可可豆。

”我認為這是人們普遍認為,當前是大約220至230000噸。這是一段很長的路,”唐納森說。

”亞洲本身就是磨約一百萬噸,是世界上20%的作物,這是難以置信的。在過去的五年裏平均每年16%的速度增長,這與世界其他地區相比,絕對是驚人的。一般來說,在此期間,美國一直很平坦和歐洲+ 3到4%。”

國內消費

盡管當前亞洲人均可可和巧克力產品的需求很低與歐洲和美國相比,該地區的年輕人和日益增長的中產階級人口意味著國內消費給未來帶來重大發展機遇。

創新藝人經紀公司預測亞洲將成為世界上第二個最大的可可粉市場,預計在五年內亞太地區將成為世界上第二個可可和巧克力的需求——移動領先於美國。

”我們有超過十億人在中國。我們有超過十億人在印度。這是一個巨大的市場,”唐納森說。

創新藝人經紀公司有超過30個成員國,包括大供應商像嘉吉,奧蘭,Barry Callebaut Touton,並將實現自身可持續發展的指導方針在未來12個月內,與聯合國兒童教育發展計劃在亞洲的可可行業工作。

可持續性

”現實是可持續性是有人在他們的生活中有足夠的收入平衡和可持續的生活,讓孩子在食物和去上學,”唐納森說。

”作為一個行業,如果我們不能管理,這意味著在未來我們不會有任何可可農民因為可可農民的平均年齡在世界年紀越來越大,相同的小農。現在58,10年前這是55,可可農民的平均壽命在象牙海岸,是,我認為,63年或64年。

”現在我們必須關注的人不會可可行業在未來,年輕的一代。如果他們沒有看到有一個前進的方向,那麼他們不會加入這個行業有吸引力。

”但我認為事實是,如果我們有,例如,230000噸可可豆來自印尼,那麼目標——我知道這是大公司,我們的成員在地上正試圖做的——足夠教農民真正感興趣的增長,首先更多的可可在陸地上他們了,這是最大的挑戰。

”這是一個簡單的如果你理解如何去做,但實際上這是努力工作和實現,那麼挑戰是可可種植更多的質量,”他說。

唐納森說在他22年參與可可行業在亞洲,他從來沒有見過任何他認為壞實踐或虐待勞動環境。他把這歸因於文化差異與農民在西非和可可種植社區更好的基礎設施,如道路、建築和環境衛生。

在印尼,許多農民種植可可是一個選項,而在非洲地區,人們沒有選擇,因為有更少的替代品,因此更多的問題不可持續的做法在他們的供應鏈。

與一個強大的亞洲市場推動國內需求,從西非洲和拉丁美洲的主要生產商將尋求增加產量在未來,亞洲可能確實持有可可行業複蘇的關鍵。