隨著可持續性目標保持正軌

Barry Callebaut說，它已在地理和社會經濟數據上繪製了181,861個農場。經過培訓的94,946名可可農民，涉及童工意識；分布超過2000萬可可幼苗和超過160萬個陰影樹；並從可持續來源中獲得了61％的非椰子成分。

作為世界上最大的可可加工者和巧克力製造商之一，巴裏·卡勒鮑特（Barry Callebaut）表示，它推動將可持續的巧克力納入2025年，並隨著其第四次Forever Chocolate Sustainability Report的出版而有望邁進。

可持續性是Barry Callebaut，Barry Callebaut是可持續性-Pablo Perversi，首席創新，可持續性與質量官員兼全球美食負責人

這家瑞士總部的公司還透露了其全球美食品牌Callebaut，Cacao Barry和Carma，已成功實施了100％的可持續可可供應鏈。

“如果有的話，Covid-19的大流行強調了可持續供應鏈的重要性以及我們永遠的巧克力野心的相關性Barry Callebaut集團首席執行官Antoine de Saint-Affrique說。

“我們認為，像這樣的充滿挑戰的歲月是進一步擴展影響，建立新的合作夥伴關係和執行創新項目的時期！我們根本沒有停止在19次COVID的可持續性野心。”

Pablo Perversi，首席創新，可持續性與質量官員兼全球美食負責人，該出版物說“可持續性是Barry Callebaut，Barry Callebaut是可持續性”。

創新和聲譽

除了道德上，可持續性現在已經牢固地編織成其DNA，以至於獎金計劃與可持續性目標有關，並且由於其創新和聲譽而招募該行業的頂級人才。

“這不僅具有道德意義，而且具有商業意義” Perversi說，因為它渴望被視為使用可持續采購的食材也吸引了新客戶。

“我們賣給行業的很大一部分 - 可可，巧克力，飲料 - 您發現我們在激勵和鼓舞品牌方麵發揮了非常重要的作用，以幫助他們通過可持續發展銷售更多。”

KPIS

為了幫助它更好地了解其可持續性目標，已經對其KPI進行了修訂。Perversi說，進行了調整，以了解其未來的駕駛影響，並正常於向後恢複到一年的進步

Perversi說，很明顯的是，最新的《永遠的巧克力報告》從一年到另一年都顯示出良好的增長。

該公司在其報告中指出，新的Forever Chocolate KPI專注於可持續采購的原材料的百分比。

“為了更好地了解可持續可可市場的發展方式，我們決定改變我們的KPI，並專注於可可的百分比和巧克力產品，其中包含100％可持續可可或巧克力。”

“在2019 - 20年度，我們從可持續來源中獲得了61％（+13％）的成分，不包括可可，包括可可，我們從可持續來源中獲得了47％（（–8.5％）的食材。

“報道可持續采購的非可可原材料的百分比仍然是最準確的進度指標。在2019/20年，含有可持續可可的可可和巧克力產品的百分比為37％，”報告指出。

新的Forever Chocolate Report通過說明購買可可Horizo​​ns產品的保費是其首選的汽車，可以實施可持續性活動，從而產生了1,770萬瑞士法郎（1,985萬美元）的資金（+20.4％）。

“這些資金投入到活動的活動中，以推動可可農民的專業化和繁榮，消除童工和森林砍伐，並成為碳陽性。”

童工

為了在2025年之前根除其從供應鏈中消除童工的任務，巴裏·卡勒鮑特（Barry Callebaut）繼續推出國際可可倡議（ICI）開發的童工監測和補救係統。

The company says it has discovered 22,965 cases of child labour in its cocoa supply chain in the past 12 months and admits it was ‘a strong increase compared to the previous year, due to the application of a broader definition of what constitutes the worst forms of child labour in Ghana’.

正在為所有確定的案件準備修複，而巴裏·卡勒鮑特（Barry Callebaut）則說，關於它在前幾年發現的案件，有4,971例案件正在修複中。

巴裏·卡勒鮑特（Barry Callebaut）表示，在可可起源國家的地麵上的監測和修複工作涉及訪問家庭和社區，以識別有童工風險的兒童。

“現在，我們的監測和補救係統涵蓋了113個農民團體，其中包括39,909（+139％）的農民，加納和喀麥隆。在2019/20，”它在報告中說。

蓋

Perversi表示，該公司完全致力於為了幫助農民貧困，因此是西非的童工的生命收入差異（LID）付款。

“我們正在為此付出代價，以改善農民的生活，以道德的方式，我們將繼續支持，“ 他說。

新冠肺炎

該公司指出，即使在冠狀病毒危機期間，它仍繼續製定農場的製圖以及收集有關其所源農業社區的人口普查數據。“我們能夠通過農民培訓和教練，幼苗和樹木的分布以及提供農業投入，例如肥料，種植材料，農作物和牲畜多元化套餐等農業投入來進一步進步。此外，我們使用我們的農民網絡分發了肥皂和公共衛生當局有關COVID-19的信息，“ 它說。

Barry Callebaut的全球員工敬業度計劃“變革種子”也促使其員工支持受大流行影響的農民。結果，該計劃有助於為可可農業社區提供肥皂，幹淨的水站，口罩和消毒劑套件的資金

碳和森林陽性

在2025年，巴裏·卡勒鮑特（Barry Callebaut）表示，它取得了“巨大的進步”。“我們在2019/20財政年度的減少碳減少工作使我們的企業碳足跡降低了–8.1％，從850萬噸增加到780萬噸CO2E（碳等價）。”

“成功減少碳足跡是開創性創新，合作夥伴關係和決定性行動的結果” Barry Callebaut的可持續發展主管Nicko Debenham說。

“我們的碳強度從3.93噸二氧化碳的每噸產品降低到3.73噸，並且隨著示波器3插入項目的額外貢獻，金標準基金會確保了，進一步降至每噸產品3.65噸二氧化碳。與上一個財政年度相比，這降低了–6.9％。”

為了結束森林砍伐並成為森林陽性，該公司表示，它繼續在其直接供應鏈中繪製可可農場的直接供應鏈中的25公裏，位於科特迪瓦，加納和喀麥隆的受保護森林地區。“今年，我們在位於受保護森林地區25公裏以內的直接供應鏈中繪製了52,558（+11％）農場，”它聲稱。

美食

“我們的全球美食品牌Callebaut，Cacao Barry和Carma領導著我們小組的目標，可以在2025年可持續地采購我們的所有食材，” Perversi說。

他說，該公司正試圖以美食為例。“我們有品牌聲稱未來的碳中立性，我們的品牌聲稱巧克力的可追溯性首次成為可持續性平台，這轉化為希望與我們合作的公司，我們正在利用這種覆蓋範圍來實現這一目標。熱情並激發品牌盡力而為。”

Perversi認識到，在製造其其他成分（例如糖或乳製品）完全可持續的成分方麵仍然存在挑戰，但是它們取得了長足的進步，重點也將轉移到其堅果企業，La Morella和American Almonds，他們正在開始其可持續的旅程。

Barry Callebaut的首席可持續發展官還表示，其最新報告標誌著該公司任務中的一個新階段，自四年前的前一個以來，已經學到了很多東西。

“過去做事的方式不是未來的方式。創新對於我們為加速影響所做的一切至關重要。

“我們花了一些時間學習飛行員計劃，並了解什麼在地麵上有效，什麼無效。現在是時候進行擴展了，這是一個不同的遊戲，因為您實際上是在嚐試驅動影響，因為您需要地麵上的係統和人員，並且是一種非常敏捷的工作方式。

“您還需要技術和投資 - 所有這些都為可持續性打開了一個全新的維度，也有助於我們定位可持續性，使我們的公司戰略性地分化，“ 他說。

• 下載：永遠的巧克力2020報告