多米尼加共和國用新的節日推廣其獨特的優質可可

在首都聖多明各舉行的特色節日活動包括一個由國內外行業專業人士和專家組成的官方評審團，對巧克力進行評估。

活動組織者說，還有一個由400名消費者組成的公開評委會，每人隨機收到5顆巧克力進行評價。

官方評審團根據外觀、口感、香味、味香平衡、全球品質和全球印象，在三個類別中評選出了9款獲獎巧克力:

牛奶巧克力

金色:Milz巧克力50%的可可加牛奶

黑巧克力

黃金:巧克力:70%的可可

銀色:Milz Chocolat 70%可可

青銅色:可可含量為78%

實驗的巧克力

金色:Milz巧克力50%的可可加牛奶和咖啡

銀:純巧克力57%可可加腰果奶和澳洲堅果

銀:KahKow Vestige 65%的可可

青銅色:Choco Punto 78%無糖可可，含可可粒

Milz的牛奶和黑巧克力也獲得了人民選擇獎，CONACADO的70%脫水和糖化番茄選擇贏得了實驗巧克力獎。

多米尼加巧克力節和多米尼加巧克力比賽是由美國農業部資助的“出口品質”項目，由IESC在多米尼加共和國實施，旨在促進多米尼加優質可可巧克力的多樣性，同時向國內和國際消費者宣傳多米尼加巧克力。

全球領導者

多米尼加共和國是有機可可的全球領導者，出產獨特、高質量和優質的可可，每年出口7萬噸。這個加勒比國家擁有15萬公頃的可可種植麵積，有4萬生產者，注冊農場36236個，其中16.5%從事有機可可生產。