這不是巧克力,食用咖啡…推動咖啡酒吧,“炸彈”,在豆芽和黃油的貨架上

而食品公司多年來一直以濃縮咖啡,說首席執行官湯姆•弗格森整個咖啡有限公司利用整個咖啡豆,部署一個專利的過程獲得更廣泛和更複雜的數組比煮咖啡的味道和香氣(隻有20%的咖啡豆的口味是水溶性)。

它的過程結合ultra-finely-ground整個烤咖啡豆與可可脂,它封裝了烤咖啡顆粒,保護他們的香氣和味道。然後脾氣(逐步冷卻和再熱)創建一個黑暗,芳香,耐儲存的“整個咖啡物質”的質地稠膏,可以塑造成酒吧或製定傳播或其他產品。

交流一個新穎的概念給消費者

與任何真正新穎的概念,有一個清晰的差異化在市場上可以把雙刃劍,觀察弗格森,他說關鍵挑戰是溝通消費者的食用咖啡是什麼,並且同樣重要的是,它不是什麼。

推動的包裝-例如-特性咖啡豆,突顯出原點(哥倫比亞、埃塞俄比亞、巴西、意大利烤)和風味筆記(輕度大膽)的咖啡,再加上等量咖啡因(杯咖啡),和標語不是巧克力,認真的或“不含巧克力。”

然而,“有些人仍然認為這是coffee-infused味巧克力,“弗格森承認,CPG整個咖啡行業資深人士加入公司去年秋天從哈利的DTC剃須品牌。

這是由於格式的一部分。如果咖啡酒吧定位高端巧克力在架子旁邊,消費者要做出某些假設,弗格森說,他正在與零售商如何給獨特的產品更多的接觸。

“在(磚和砂漿)零售,他們有明確的分類。這是咖啡是什麼樣子,這就是巧克力的樣子。但這是最好把它們放在咖啡的背景下,在相同的通道,或作為一個鄰接?”

咖啡炸彈:“他們dosable,得到的能量增加天然咖啡因的咖啡”

整個咖啡的咖啡炸彈,顆粒物質包裹在殼小罐頭出售,然而,是一個令人興奮的新格式,已經獲得了堅實的牽引通過公司的直接消費者業務,他說。

“炸彈上的表現最好推動網站]是令人興奮的。他們看起來有點像m&m巧克力豆,但你得到了這個美麗的咖啡味道。他們dosable,得到能量提高天然咖啡因的咖啡。也許你喜歡幾個咖啡炸彈而不是一個5小時的能源,例如。”

“消費者購買我們的產品的人我們歸類為咖啡愛好者”

所以食用咖啡的目標消費者是誰,這是最後一個利基產品在美食與潛在的禮物,還是具有更廣泛的潛力的東西?

意料之中的是,弗格森屬於後者,注意的是,盡管推動產品完美的禮物送給美食家,他們吸引那些喜歡咖啡:“我們看到從我們得到的反饋是,顧客購買我們產品的人我們歸類為咖啡愛好者”。

這是一個巨大的市場,他說。與此同時,巧克力愛好者(另一個相當大的市場)和“能量的人“也忠實粉絲,他說道。

去市場策略

現在,團隊主要是專注於開發產品推動品牌,雖然它也與Tim Hortons和鄧肯甜甜圈酒吧使用他們的咖啡豆,弗格森說。

”我們非常興奮這些夥伴關係,我們希望繼續擴大,正如我們的靈活性去大量的類別,從糖漿澆頭。”

至於雜貨零售,整個咖啡有限公司是與幾個零售商,但花時間真正了解誰是購買其產品和它們是如何消費之前積極努力推動分布。

”我們正在尋找好的合作夥伴,但是我們需要確保我們真正理解消費者的購買和道路獲得真正強勁的消費者洞察力。”188金宝搏bet官网

*所有圖片由整個咖啡有限公司