未來重擬時持有什麼

重構能發揮多大作用改善飲食,未來有哪些機會?

自2006年實施鹽減方案以來,重整一直是聯合王國政府衛生戰略的核心自那以來,已有多項脂肪、糖和卡路裏目標與方案

廣受接受的是,全人口戰略,如重擬排除個人選擇健康者的責任等,可以有效77%的購物者表示樂於菜譜更健康 隻要它們還好吃,IGDScopperVista基礎為何重擬沒有對公眾健康產生更大影響?

迄今大多數重構方案為自願性質,最近餓改變上議院報告得出結論說,要想成功,需要更好的監督、政府更大的領導力和行業更大程度的參與

與大型食品飲料公司營養專家舉行了三次深入討論,出現三大主題

當前重定向目標:

重構領域業界認為它可以發揮作用,但單靠自身並不足以解決公共衛生挑戰的規模問題。廣泛承諾顯示可以取得進展,但我們離實現公共衛生目標還有很長的路要走。

盡管當前方案屬自願性質,但這些目標被認為比其他市場強製目標雄心勃勃。重定向不是所有類別和解決方案的答案,例如裁分規模可能是一種更有效的方法,公司歡迎就此提供指導。

重構並非沒有挑戰鹽減量被認為是全英國的成功,但這是20年來實現的。倉促重擬方法不會帶消費者踏上行程消費者越來越多地尋找幹淨標簽,更多技術重擬有可能被拒絕

簡單勝出大都已經實現, 現在有些產品正步入重構閾值,準確監測進度是一項持續挑戰,需要克服這一挑戰才能真正評價重擬為有效公共衛生策略

全方位重構和正麵營養

迄今重構目標主要集中於脂肪、鹽、糖和卡路裏政府目標不整體化,不考慮整體產品組成舉例說,產品可減少糖量而不導致卡路裏減少,對肥胖影響有限。

業界廣泛支持將正養分和成份納入更廣泛的重構目標中,這將有利於消費者健康。這可能包括水果蔬菜、纖維、維他命和礦產品

空間中現有主動性可供學習多家公司致力於自願目標或主動提高正向養分食品基金會的Peas請求運動支持消費者通過行業行動多吃蔬菜運動的積極競爭力也有助於加速進度

大部份人口目前未達到推薦纖維攝取量,這有助於驅動其他正飲食選擇,如增加果菜消費、全草、豆類和豆類

重定向改善環境結果

健康飲食有據可查,基礎植物如植物政府Eatwell指南不僅有利於健康 也有利於地球

健康比環境更驅動消費者購買,消費者一般難理解食物和氣候結果之間的聯係難以平衡營養目標與可持續性優先級-兩者並非總相提並論-目前沒有一致性定義或方法測量'健康與可持續性'結果

盡管對植物型選擇的需求不斷增加,但這些選擇並不總是更健康,需要進一步創新才能提供健康、可持續選擇而不損味

多家公司正在努力實現淨零目標,但為了實現此目標,顯然需要協同工作以降低供應鏈排放整個食物鏈從農場到叉子都應考慮改善環境結果

支持健康環境結果的逐步改變

從我們的討論中,我們發現業界真正熱心與政府合作,真正改變公司開發改善產品的方式,改善健康和環境結果業界歡迎幫助完成它, 並有清晰方向, 使他們能夠一致行動驅動係統化變化

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