讓我們一窺一家創新初創企業的幕後:Pacha de Cacao

可可的秘密紙漿

那是2017年7月。我當時在厄瓜多爾的西北部地區，突然有事情發生了變化。

我的厄瓜多爾朋友曾警告我不要去埃斯梅拉達斯旅行，尤其是不要去那個危險、肮髒、犯罪率高的城市。”這不是女人該呆的地方他們說。但當我到達那裏時，我注意到它是多麼的綠色和鬱鬱蔥蔥，周圍有河流和紅樹林。人們住在用木頭和波紋鐵皮搭建的簡陋房子裏。他們是當地人和非洲人的混血兒，是多年前逃離囚禁來到這裏的非洲奴隸的後代。

我參觀了一個農民組織，經人介紹認識了一個男人，他帶我參觀了他的農場。他解釋說，厄瓜多爾國家可可品種生長在他從父母那裏繼承的土地上。他自願成為農民，可可給他和他的家庭帶來了合理的收入。

可可汁是農民們保守得最好的秘密。香甜的果肉富含維生素和營養物質，能提供天然的能量補充。通過Pacha de Cacao，我們將一種古老的農民傳統推向最前沿，圍繞著強大的可可果實，在當今世界創造一種充滿無限能量和熱情、愛的心態的生活-- - Pacha de Cacao創始人Marika van Santvoort

我去過許多可可農場，但在厄瓜多爾，我體驗到了一種自豪、快樂，以及與這片我以前不常見到的土地的聯係。

那天又熱又濕，我掙紮著跟上節奏。

農夫從樹上敲下一個豆莢，把果肉給我吃，還說:它對能量有好處”。有趣的是，幾年前，在世界的另一端，喀麥隆的農民正是用這些詞來形容果肉的。

第二天，我在網上搜索可可漿中提供能量的成分。就在那時，我意識到，除了一份關於營養豐富的可可豆的研究報告中隱藏的幾行字外，關於可可豆果肉的文章很少。

這怎麼可能被忽視這麼久呢?大約四分之一的可可果是果肉，想象一下，數百萬升已經在土壤中流失了這麼長時間!

同年，我決定從可可漿開始做一些事情，這將成為農民的額外收入來源。果汁的想法是後來才有的。

對可持續性的不同看法

從西非生活回到荷蘭後，我在2014年創辦了我的第一家公司Moving Cocoa。這是一個在最廣泛意義上致力於可持續發展項目的機構。

我的一些客戶是貿易公司，我為他們的可持續發展戰略、協調實地項目或籌集資金提供支持。這些項目都是關於豆子，而不是果肉。

公認的可持續性觀點認為，更高的產量將導致農民收入增加。然而，這是一種片麵的觀點，其後果是相反的，因為這種方法涉及高財務風險和農民的短期收入損失。這也對自然造成了很大的損害。農民往往地塊小，產量低，為了增加收入，他們開始清理更多的林地。

許多巧克力公司將營銷活動的重點放在農民的社會經濟狀況上，這更容易解釋，而不是森林砍伐的破壞性影響，森林砍伐會導致氣候變化，給各地的植物、動物和人類帶來可怕的情況。

我對可持續發展的看法開始改變。

對我來說，可持續發展意味著支持農民采取更積極和更具創業精神的方法。提供使農業過程更直接、更高效、更快速的工具，並表明有可能不再使用農用化學品來防治病蟲害。最後，但並非最不重要的是，對一種迄今為止在供應鏈中被認為是廢物的產品:可可漿進行定價。這樣，農民就可以從同樣的樹木中增加收入。

目前，我們正在與厄瓜多爾的一群農民合作。我們決心提高它們的價值，並承諾購買更多的紙漿。我們百分百達到目標了嗎?不。我們能做到嗎?絕對的!

可持續發展與創新

Pacha de Cacao是一家總部位於阿姆斯特丹的初創公司，該公司以最可持續的方式利用可可紙漿生產創新產品。

可可汁是農民們保守得最好的秘密。香甜的果肉富含維生素和營養物質，能提供天然的能量補充。通過Pacha de Cacao，我們將一種古老的農民傳統推向最前沿，圍繞著強大的可可果實，在當今世界創造一種充滿無限能量和熱情、愛的心態的生活。

我們很自豪能夠成為市場上的先行者之一。經過兩到五年的密集開發過程，Pacha於2020年推出。我們的產品具有獨特而真實的價值主張，吸引了越來越多具有健康意識的消費群體。

我們希望以積極的方式展示可可，慶祝它的原產地南美洲，以及它在自然界中的作用和它提供的健康益處。我們為一個非常傳統的行業帶來了新的視角，這個行業一直在應對砍伐森林、奴隸製和童工等不良做法和挑戰。這些當然是我們必須解決的問題，但這並沒有展示可可這種奇妙水果的全貌，也沒有展示人們種植可可的熱情，因為它既不是可可的唯一，也不是主要故事。

到2030年，Pacha的目標是成為一個以創新和高品質產品而聞名的全球品牌，為農民帶來更高的收入，並傳播有關強大可可果實的知識。

未來的挑戰

Pacha de Cacao是一個創始人領導的品牌。這既是一種優勢，也是一種挑戰。

優點是故事真實可信。它是由內部驅動的，我在可可行業八年多的職業生涯導致了這一點。對可可的熱情每天驅使著我。

另一方麵，我投入了很多精力和很長時間，有時感覺就像一個孤獨的旅程。我是一個喜歡分享和向別人學習的人。公司最初幾年的結果是吸引了一些動機不同的錯誤的人。如今，許多人都被“成為企業家”的可能性所吸引，直到資金枯竭，沒有迷人的網絡派對可以參加。相反，你花了半天時間尋找丟失的包裹，做行政工作，給新客戶打陌生電話。一點也不迷人。

肌肉在說:“我不知道怎麼做，但我會學習並完成這件事”。要實現我對Pacha以及我的另一家公司Gaia可可的雄心勃勃的計劃，意味著我需要外包工作，並聘請合適的人。我感到很幸運，能夠依靠可可行業內外令人難以置信的人脈網絡。

你需要為艱苦的工作做好準備，靈活地處理不斷變化的時間表和優先事項，並適應被拒絕。

我這樣做的方法是確保總有一個計劃B和C，可能已經在製定中。永遠不要等待別人，而要一直往前走。我學會了說"沒有，即使是在我們公司的價值觀被拉長的機會時期。最近就發生了這樣的事情，一位顧客在沒有通知我們的情況下降低了我們的價格。它不符合我們公司建立健康、公平供應鏈的價值觀。幸運的是，大多數客戶都支持我們的使命。

我們提供一個令人興奮的機會，金融合作夥伴加入我們的事業。我們呼籲零售公司和其他希望共同向真正可持續的可可食品體係過渡的人。如果這是你，請通過電子郵件聯係我uryyb@cnpunqrpnpnb.pbz．

在未來的幾年裏，所有人都將齊心協力。但我們不會停止，直到我們擴大了可持續生產的可可汁的市場，使農民、自然和消費者的福祉受益。

• 網站:Pacha de可可豆