火星高級研究學院:“我們看這些真正的下一代技術解決方案的
火星高級研究學院(瑪麗)是全球糧食巨頭的一個部門,所有的火星。瑪麗科學家正在探索如何新興科技領域的理解可以應用,從寵物護理公司的糖果,火星食品和營養部門火星邊緣。
“我們試圖找到那些火花幫助推動創新的未來和方向對於所有的企業而言,“科學和技術部門主管Abi Stevenson博士解釋道。
瑪麗工作與關鍵合作夥伴——在學術界主要了解如何利用火星科學進步。合作是關鍵單元的工作,史蒂文森博士強調。
“我們所做的所有的工作通過火星高級研究所合作。我們有一個非常重要的網絡與我們一起工作的科學家們和我們一起探索一些非常基本的技術…我們的合作是學術界的支柱,因為我們在新興世界的科學和技術”。
瑪麗與組織,如加州大學戴維斯和慕尼黑工業大學,史蒂文森博士的人描述為“非常重要的長期認為合作夥伴”。這些合作夥伴“共同創造”支撐瑪麗的科學項目。最重要的是,研究所也與“幾”創業幫助火星的應用和學習科學的實際應用。
從引發規模
在火星組織,瑪麗之間充當橋梁科學發展和業務成果。
“有一個著名的現象被稱為“死亡之穀”技術,概念驗證和擴展和應用程序之間,很多偉大的火花死去。我們花相當多的時間規劃的路線來申請我們的工作,從一開始,“Stevenson博士告訴FoodNavigator。
”通常有兩到四個,甚至更多,為擴大潛在的路線,根據成熟的想法,準備好我們的業務是如何應用和多少段內部的專業知識來幫助擴大。沒有一個尺寸適合所有人”。
這種方法的一個例子是瑪麗的工作與該集團寵物護理部門擴大一個診斷工具,可以檢測腎功能衰竭的貓在早期階段,允許用戶調整相應的護理。
“我們與寵物護理工作從一開始就……作為科學成熟並開始看起來工作,通過寵物護理部分我們那些接近應用程序參與規劃、實施和發展的診斷。在一起我們翻譯的科學診斷,雖然現在提供獸醫通過Mars-owned Antech實驗室服務。”
塑料和包裝在聚光燈下
科學領域努力的是瑪麗最感興趣?
Stevenson博士說塑料研究所創新是重要的,因為包裝禮物的挑戰和機遇在所有火星的業務單位。
“現在,我們真正感興趣的領域是未來的包裝等領域,尤其是下一代替代塑料,”她解釋道。
瑪麗的工作在這個空間旨在加深了解科學退化,史蒂文森博士描述為“積分”來產生新的解決方案。
重點包括:“真正理解副產品包裝在環境中分解時,是否在淡水、海水、土壤、垃圾填埋場。了解包裝壞了所以我們可以開發新的方法。和理解的新來源包裝分解成。”
Stevenson博士闡述:“我們不想解決一個問題,創造另一個。我們需要真正理解新的方法、新的科學和新知識以及如何創建一個循環經濟。
“我們不是一個包裝公司。我們不要讓自己的包裝。我們從其他人購買包裝。但是我們覺得我們有一個很大的責任,是未來解決方案的一部分。所以我們需要與合作夥伴和供應商合作,規模,他們有核心能力製造包裝。”
健康,健康和預測分析
健康——人類和寵物都是工作在毛伊島的另一個重要支柱。
“我們調查背後的新興科學衛生與健康的未來健康和健康為人類和寵物。我們正在考慮分寵物和人之間的協同效應。”
史蒂文森博士和她的同事瑪麗尤其興奮作用,數據和人工智能在健康。科學家指出診斷工具來確定腎功能衰竭的貓作為一個很好的例子數據行動的力量。
“這是人類健康的未來。我們如何幫助人們采取更好的照顧自己,更加積極主動的衛生保健,和護理在家裏嗎?通過使人們做出更好的選擇自己的生活方式和飲食嗎?未來,它的麵積我們正在在寵物和人。
“科學技術是將不得不適應使人們更好地理解自己作為一個個體。這些領域,我們非常感興趣,喜歡技術領域——比如智能手表會變得更加個性化。我們沒有在的地方,我們可以清楚的應用看起來像(火星),但它絕對是來了。”
新鮮原料的方法
原材料是第三個,瑪麗的科學家正在研究。“我們正在考慮未來的原材料。下一代的原材料,不同的技術和方法來生產原材料,”研究負責人透露。
來自加州大學戴維斯分校和其他同事一起工作,瑪麗最近公布的發現自然派生青色藍色花青素色素製成的著色劑——顏色,紅色,紫色,藍色植物豐富的色彩——紅色卷心菜。
據研究人員介紹,新顏色——用一種酶將一係列花青素有理想的波長,在一段時間內保持高度穩定,也可能產生更好的綠色顏色比來自現有的自然藍色色素和更多。
瑪麗正在調查其他原料發展的新興領域,包括可能性精密發酵等技術的進步可以解鎖。
“我們傾向於工作的方式是觀察的科學領域,如合成生物學或發酵,然後使用部分用例基於他們的挑戰和機遇,”Stevenson博士指出。
味道和作物科學的科學
瑪麗也在研究具體的采購被火星的挑戰。在這裏,味道和作物科學學科的重疊,史蒂文森博士解釋道。
“理解味,口味的科學,是我們工作的一個領域。我們已經花了相當多的時間探索薄荷和不同的口味與不同類型的薄荷。的一部分,這是因為有一些挑戰薄荷育種和可持續性。我們要保護和改善薄荷的繁殖,因為通過我們的牙齦和薄荷糖果產品對我們來說是一個非常重要的原始母體。能夠形象的口味和鏈接那些通過與薄荷農民可持續育種項目的未來是非常重要的我們的業務和農民和他們的生計。”
火星在作物科學的有著悠久的傳統。這是第一批可可基因組序列,例如。這個發現是可用的可可行業和其他科學家的幫助改善的供應鏈和質量可可。
作物科學的長期未來,史蒂文森博士說CRISPR -或基因編輯技術代表了一個令人興奮的發展。CRISPR可以作為先進的育種工具,促進作物育種通過削減在植物基因組的特定位置。後續維修減少細胞的內源性修複機製可以引入精確的變化。
“CRISPR具有巨大的潛力。它也有一些挑戰從監管的角度來看,“她說注意瑪麗正在一個非常“長期”視圖的技術了解更多“在實驗室設置”。
“我們相信CRISPR有巨大的利益在未來農業科學和糧食安全。同時還有太多東西要學。通過責任原則,我們認為,我們應該進一步的理解這些技術因為有這樣巨大的潛力如果完成並使用正確的方式。”
科技還可以利用來改善我們的理解農業資產受到威脅,由於食物的均化係統。瑪麗的工作是在非洲的孤兒作物是例子。
“非洲孤兒作物麵積自2016年以來,我們有過合作。我們看著真的被忽視的作物在非洲,但在經濟上對非洲的未來至關重要。我們已經通過一個財團來幫助該地區的植物育種者提高他們的效率育種和越來越多的開始介紹測序技術和理解植物內的遺傳變異,他們已經有了。
“這聽起來非常創業,但實際上如果我們要幫助養活的人在我們的地球在未來我們需要更多的了解作物在非洲,亞洲,澳大利亞。不僅依賴於農作物在西方世界,工作得很好,尤其是氣候變化和地球通常變得更加不穩定。我們需要了解更多關於世界各地農作物的多樣性。”
展望未來,史蒂文森博士相信什麼科學或技術的進展將真正改變遊戲規則?
她回來的力量利用數據,動物,人類和地球生物的健康。
“最大的可能是來自利用食品工業的數據…每天以完全不同的方式創建。這將把我們從診斷和治療——無論是在農業和可持續發展或健康,通過預測和預防。能夠早期幹預,無論是食品安全和我們如何預測和防止疫情,或醫療保健。
“我們如何利用數據,人工智能,造型,已經改變我們做事的方式。改變的速度增加。”
