Nestlé推出了最大的食品和飲料創新研發加速器
它是Nestlé於2019年推出的全球研發加速器網絡的一部分，該網絡為初創企業、學生和Nestlé intrapreneurs提供了一個獨特的平台，以迅速將高度差異化的創新帶到市場。
內部和外部團隊都可以充分利用Nestlé最先進的基礎設施和無與倫比的科學、技術和商業專業知識。利用早期趨勢、差異化技術和科學發現作為靈感來源，團隊在為期6個月的沉浸式“創意購物”項目中開發創新產品解決方案。
他們可以谘詢Nestlé的來自世界各地的研發專家，如食品技術專家、營養學家、監管和食品安全專家、設計師和包裝專家。每個團隊還會從專門的創新教練那裏獲得實際的支持，並從Nestlé的高級管理人員那裏獲得指導。
“我們為內部和外部的企業家提供他們將想法轉化為產品所需的所有專業知識和基礎設施——從分析實驗室、實驗廚房到原型和生產設施——我們幫助他們在真實的市場條件下測試他們的創新。”Nestlé研發加速器項目負責人湯姆·瓦格納說。
今天，Nestlé的全球研發加速器網絡由位於8個不同國家的12個站點組成。每個加速器位於Nestlé研發站點，專注於特定的產品類別或地區。例如，Nestlé在其研發中心設有加速器乳製品、營養、咖啡、糖果或食品。在中國、印度、美國、東盟和撒哈拉以南非洲與當地初創企業和學生合作，開發與本地區相關的創新。
這個新成立的網站嵌入在Nestlé位於洛桑的研究設施中，加速了基礎科學向跨類別創新的轉化。它是業內最大的加速器，占地4000平方米，有各種聯合工作站，原型廚房和迷你生產設施。
Nestlé首席技術官Stefan Palzer說:“在我們的研發加速器，我們將學生、初創企業和內部創業者的創造力和企業家精神與Nestlé廣泛的科學和技術專業知識結合起來。該計劃為內部和外部人才創造了學習機會，建立了能力，並在我們的網站培育了創業文化。在短短幾個月的時間裏，他們從一個想法到測試發射，克服了許多不同的挑戰，看到團隊的激情和興奮真是太棒了!”
自2019年以來，已有165名參與者參與了研發加速計劃，近80種產品在18個國家進行了測試。
例如，研發加速器的一個團隊最近在Nestlé上推出了一種產品，識別出新的天然生物活性成分，在細胞水平上工作，以減少身體疲勞。該團隊的科學家已經證明，微量營養素與天然橄欖提取物的結合可以支持肌肉能量，並允許身體充分利用其潛力，而不實際增加肌肉的卡路裏。該產品最初在意大利作為有限商店測試的一部分。
研發加速器還推出了一種名為“動力”的營養解決方案。E & me’來解決動機問題。該產品含有精選維生素和一種天然氨基酸的補充形式，以促進穀胱甘肽的產生，這是一種由身體產生的強大的抗氧化劑，科學證明與動機控製和能量產生有關。在法國，它作為一種食品補充劑在特定的藥店、專賣店和在線平台出售。
