BENEO: Isomaltulose應該排除在總量和添加糖標簽
BENEO監管事務副總裁Anke Sentko FoodNavigator-USA作為發表講話FDA認為是否“非傳統”糖塔格糖和isomaltulose應該算作糖等營養成分麵板後最近修改的稀有糖阿洛酮糖的標記形式。
FDA——在2019年的春天阿洛酮糖不需要列為添加或總糖在食品標簽上——繼續請發表評論是否其他糖,不像傳統的糖代謝以同樣的方式也應該區別對待營養標簽的目的。
在2020年10月記者的置評請求。該機構說可能相關的因素包括pH值後牙菌斑的消費、熱值、血糖和insulinemic響應。
不僅看生理、化學,在確定營養標簽
美國食品及藥物管理局正在考慮是有道理的生理效應以及簡單看化學結構時考慮是否分類一些糖營養標簽的目的,BENEO Sentko表示,這使得isomaltulose品牌Palatinose。
雖然isomaltulose化學“糖”,它是一個生產的二糖的蔗糖酶重排甜菜、每克4卡路裏)像普通糖,她說,它不具有相同的影響胰島素和血糖(血糖指數較低,消化速度慢)。
“看著生理學是一個非常重要的步驟在正確的方向上。我們需要看看發生在口腔,發生在小腸和大腸當你吃一種成分。它是如何影響血糖水平?如何快速吸收,後來發生了什麼嗎
“這是代謝能源碳水化合物是應該做的,或者是排出不變?碳水化合物應該提供熱量,身體需要能量,和isomaltulose的巨大的優勢是它吸收,完全,但慢慢的,所以你會得到一個低血糖反應和持續的能量。
“它也促進脂肪氧化導致更少的脂肪儲存,口腔細菌,鏈球菌住在那裏,他們無法將其分解,所以它並不促進蛀牙。”
在過去,人們會談論複雜的碳水化合物,但複雜性是什麼?”
她補充道:“在過去,人們會談論複雜的碳水化合物,但複雜度是什麼?對我來說,這意味著慢慢進入身體,什麼isomaltulose,所以是一種理想的碳水化合物從生理的角度來看,恰好是一個二糖。”
有一個清晰的從消費者方麵,血糖問題的學習
在更實際的層麵上,與此同時,扣除isomaltulose和塔格糖等非傳統糖總量和添加糖的聲明可能會鼓勵更多的公司使用他們,她指出,FDA的決定排除阿洛酮糖的聲明引發了大量商業利益。
“糖有負麵形象從公共健康的角度來看,特別是當涉及到軟飲料,所以算作糖不幫助產品開發。”
說,Palatinose BENEO看到強烈的興趣從運動營養產品臨床營養學,她說,隨著越來越多的消費者了解碳水化合物不上升的血糖的重要性。
“有明確學習從消費者方麵血糖至關重要。盡管Palatinose需要貼上糖,他們仍然可以在標簽上表明這糖是不同於傳統的糖。”
一個重要的話題
雖然事情不承諾在歐洲時營養標簽isomaltulose和其他非傳統的糖,其他國家傾向於看美國食品和藥物管理局,所以如果它決定排除某些糖糖標簽,它可以廣泛的後果,她預測。
”例如,在新加坡,他們在對抗糖尿病非常活躍,他們接受isomaltulose作為應用工具之一,但是他們說由於國際貿易,他們猶豫進行標簽更改,所以這將是一個大信號對世界其他國家食品藥品監督管理局決定在豁免。
“這是一個好事,FDA正在考慮這個,因為在我看來,健康營養均衡營養,這意味著碳水化合物,蛋白質和脂肪。如果你想遵循(高脂肪、超低碳水化合物)酮飲食來減肥,這是個人選擇,但長遠來看,碳水化合物飲食中發揮重要作用。”
