百樂嘉利寶推出“首款營養水果飲料”

周四晚上(10月14日)，百樂嘉利寶在阿姆斯特丹的Hortus Botanicus植物園推出了這款可可汁，在那裏，百樂嘉利寶聲稱，“Elix”中含有的可可果黃烷醇對健康有益，已經得到了歐洲食品安全局(EFSA)的批準，而美國的FDA正在等待批準。

百樂嘉利寶在一場在線直播活動中表示，該公司利用其對可可果的深厚科學知識及其對健康的支持作用，推出了“一種獨特製作的營養長生不老藥，可以保存可可果的營養成分”。

我確實相信，由於大流行，世界實際上已經發生了很大的變化，不僅是消費者，而且非常年輕的消費者，就像老年消費者更意識到健康和福祉，以及人們還在吃什麼——巴勃羅·佩爾弗西(Pablo Perversi)，百樂嘉利寶首席創新、可持續發展和質量官

在60分鍾的研討會上，來自世界各地的專家就食品作為一種藥物和消費者對生活態度的變化進行了思考，這正是對純可可汁日益增長的需求所利用的。

百樂嘉利寶首席創新、可持續發展和質量官巴勃羅·佩爾弗西隨後在接受《糖果新聞》采訪時表示，作為一家B2B公司，百樂嘉利寶為客戶提供一種複合果汁，一種可可果靈丹妙藥，由100%純可可果製成，有濃鬱的果味，天然含有所需的黃烷醇，以優化全身血液流動。它是鐵、鎂和鉀的良好來源。

除了100%純可可果長生不老藥，還可以探索與草藥和其他水果的組合，以豐富美麗的口味組合和額外的營養。

他說:“隻有我們的客戶最了解他們的消費者，但他們肯定可以添加薑、芒果或其他配料，讓更多的消費者有食欲。”

百樂嘉利寶表示，“艾力克斯”還有助於個人和環境健康。因為它對整個可可果實進行了循環，對自然和社區產生了積極的影響。

X世代認為他們“需要培養自己的天性”

COVID - 19加速了消費者對食物之美以及良好飲食和生活對健康的有益影響的興趣。生於20世紀60年代中期至80年代初的X世代認為，他們需要“培養自己的天性”。為了保持他們的身心健康，他們會尋找科學證明能積極支持他們健康的天然食物。

Perversi說，如果消費者在家呆了兩年，每天不得不關注自己的健康，不得不注意自己吃什麼，還沒有做好準備……”我不知道怎樣才能讓我們整體做好準備。

“我確實相信，由於大流行，世界實際上已經發生了很大變化，不僅是消費者，而且非常年輕的消費者，就像老年消費者一樣，對健康和福祉以及人們吃什麼更有意識。因為很明顯，他們沒有以前那麼常出去，或者以前也沒有以前那麼常出去。所以我認為人們已經為這類產品做好了準備。”

百樂嘉利寶自己對這一話題的研究顯示，年輕的消費者很清楚該攝入哪種、多少宏觀和微觀營養素。

該公司表示，其可可果靈丹已通過英國和美國獨立全球研究機構MMR的消費者研究進行了測試和驗證。作為這些研究的一部分，Elix的消費者吸引力和購買意願已經被測試，表明對新的營養水果飲料類別的高度興趣。

百樂嘉利寶集團首席執行官彼得·布恩說:“COVID-19大流行加速了消費者對自身健康和環境的關注。百樂嘉利寶通過其創新能力和對可可果的深刻了解，能夠迎合不斷變化的消費者趨勢，而推出這一營養水果飲料新品類，就是另一個證據。”

促進循環係統健康

幾十年來，全球的專家們一直在研究可可果黃烷醇對健康的影響，以尋找它們對人類健康有益的可靠科學證據。

百樂嘉利寶表示，該公司對可可果及其黃烷醇對循環係統健康影響的深厚科學知識得到了歐洲食品安全局(EFSA)的認可，這使得該公司根據歐盟營養和健康索賠條例批準了相關健康索賠。

可可果黃烷醇有助於保持血管的彈性，有利於血液流向心髒、肌肉、大腦和皮膚等器官。

可可果的科學

可可果的種子由近2萬種不同的分子組成，是地球上最複雜的食物物質之一。百樂嘉利寶花了15年多的時間研發“艾力克斯”。此外，還有來自100多項人體臨床研究的數據，為可可果黃烷醇對健康的影響提供了可靠的科學證據。

Perversi說研究並不總是線性或增量的。”如果你還記得我們的旅程，我們經曆了許多不同的突破，而促成這一突破的部分原因是我們成功地從可可豆到整個水果，並對整個水果進行了研究。因此，當你開始檢查整個水果並發現你是如何將這些類型的產品結合在一起的時候，你就有了突破”。

“神的果實”

Perversi說百樂嘉利寶之前的創新，Wholefruit巧克力,深受巧克力愛好者和頂級工匠的喜愛(巧克力集團幾乎斷貨)。

佩爾弗西說:“在18個多月的封鎖後，回到現場舉辦活動是一種奇妙的感覺。”

“但這也非常可怕，因為現在我們幾乎每年都推出全球獨家遊戲。因此，保持這種節奏實際上是一種挑戰，我們有一個偉大的團隊，我想為他們呼籲，因為沒有我們的百樂嘉利寶團隊，你無法完成這些類型的事情，我們的團隊對任何與可可水果有關的東西都非常好奇，隻是不斷發現和尋找從這種美麗的上帝的水果做事情的新方法。”

在我們最新的播客中收聽對Pablo Perversi的完整采訪。