聚焦亞洲可可

中國——下一個可可超級大國?

由安東尼•邁爾斯

21 - 10月- 2021-最新更新日期在08:55 21 - 10月- 2021格林尼治時間

中國的第一批可可豆莢。圖:中國熱帶農業科學院

中國的小批可可豆獲得了國際生物多樣性2021年卓越可可豆大賽的認可，這被視為亞洲可可行業崛起的又一個指標。

據中國熱帶農業科學院(CATAS)稱，這批5公斤的貨物價值約3600美元，於2020年10月運往歐洲，此前該國在興隆生產了第一批可可豆。

這個小鎮位於中國南方海南省的“可可帶”內，“可可帶”的定義是赤道兩側各20度的狹長地帶。它是該國唯一的熱帶雨林，也是全球可可種植最北部的地區。

據報道，中國培育了第一種新的可可品種熱茵4號，並獲得了專利。其他有代號的可可品種，如ZYP6-8和Xiangke 1，已經被國際組織開發和評估，被認為是“高質量和獨特的味道”。

CATAS的一位發言人說:“可可是製作巧克力的原料。隨著巧克力需求的不斷增長，海南不斷擴大可可種植麵積，並在技術開發上取得突破．"

目前，中國的可可種植區相對較小，熱帶雨林麵積約為35354公裏²．相比之下，科特迪瓦和加納的熱帶雨林麵積估計為212,000公裏²和91700公裏²,分別。

盡管中國的地理限製可能意味著其可可產量的規模隻能轉化為一種小眾產品，但這一發展正在引起一些大型生產國的擔憂，尤其是因為中國當局決心應用技術提高可可產量。

加納COCOBOD公共事務經理Fiifi Boafo告訴花旗商業新聞:“這是一個令人擔憂的問題，因為總的來說，可可市場已經飽和，消費的增長似乎沒有可可生產的增長快，所以任何新的產量增加都是一個令人擔憂的問題，因為更高的產量沒有相應的消費將迫使可可價格下降。”

由於2019冠狀病毒病大流行後全球需求難以恢複，以及封鎖期間消費者健康優先事項的變化，預計2021年可可價格將下降4.3%，至平均2286美元/噸。

中國可可的質量也可能是一個問題——如果中國可可的質量上乘，它可能會發現自己擁有競爭優勢，並破壞其他生產商的優質市場份額。

中國的可可豆入選了2021年國際生物多樣性可可優秀獎競賽的50個最佳作品，並將於本月晚些時候在法國巴黎舉行的巧克力沙龍上角逐今年的國際可可獎。

通過參與“卓越可可”項目，中國正表明自己是可可生產國聯盟的一個真誠成員。

與西非相比，亞洲的另一個優勢是，全球1500億美元的可可市場收入(80%)大部分來自將可可豆變成巧克力的二次加工階段，這一領域由歐洲和亞洲主導。

鑒於中國在研發方麵的聲譽，以及快速部署技術以降低生產成本的能力，中國企業可以進入這個市場進行競爭，即使不能壟斷市場。

除了中國大陸，台灣和澳大利亞也開始種植可可。在台灣，最南端的屏東市種植可可，檳榔以前也在這裏種植。自21世紀初以來，台灣農民用可可取代了檳榔果，現在生產了大約4000噸可可莢，也就是250噸幹豆，在不到10年的時間裏產量翻了一番

在澳大利亞，可可生產集中在昆士蘭州沿著潮濕的熱帶海岸，從Daintree地區到Tully南部。

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