消費者正在尋找營養優勢當縱容:Sweegen探索產生減少糖的甜點

今年早些時候,歐盟委員會批準了Sweegen的非轉基因簽名Bestevia瑞米(Reb M)用於食品和飲料。Reb M是一個許多斯替維醇苷在甜葉菊植物的葉子。它提供了一個甜味接近糖和免費的回味與猶太人的尊稱,餐飲部製定的甜味素常用。

猶太人的尊稱M技術的示範,這家位於加利福尼亞的公司透露zero-sugar產品,包括桃子冰茶每250毫升,隻有兩個卡路裏和不含酒精的莫吉托雞尾酒。

飲料被注入了茶氨酸,氨基酸證明放鬆心靈沒有誘發嗜睡。“茶氨酸沒有味道或顏色和支持減壓,“說Kerani Kirakos, EMEA Sweegen應用技術專家,這意味著你可以喝一杯放鬆品質沒有次日後遺症。

公司相信low-to-no部門是一個令人興奮的和上升趨勢被年輕一代尋求推動放縱沒有糖和沒有宿醉。

“消費者正在尋找營養優勢當縱容,“添加Sweegen Arakelian公共關係和通信安娜。

為此,在產品展示該公司還推出了zero-sugar與功能性利益和巧克力和黑巧克力椰蛋白咬。後者產品包括乳清蛋白和燕麥為健康的放縱的零食。

“再一次,這要追溯到,消費者想吃一些甜的東西,同時也希望有營養的東西,“Kirakos說。

”似乎很受歡迎現在添加產生酒吧甚至巧克力,“Arakelian補充道。“除了黑巧克力中的抗氧化劑,可以產生幫助減壓。我認為特別是在流感大流行時期,人們感興趣的放縱,但他們不希望他們想要的卡路裏和營養優勢。”功能性成分,她補充說,幫助生產“一個多功能的產品,給你營養以及甜蜜沒有糖”。

選擇對糖更好的可持續發展能力

Sweegen也看到甜味劑作為解決方案糖的環境足跡。Sweegen Reb M是一個甜味劑分子由專有的生物轉化技術。Sweegen其他甜菊糖甙成分是產生這種方式。

生物轉化過程是關鍵,該公司表示,因為本專有技術生產清潔最接近甜葉菊葉甜菊糖甙成分。這種技術是可持續的,因為它減少了碳、水和土地占用與擴大甜菊糖甙分子,聲稱老業務發展主任Halvorsen EMEA邁克爾。

“有一個高碳糖、水和土地占用。與我們的技術,我們的目標是為客戶大幅降低,他們可以聲稱可持續性改進包裝。外麵的味道,這是我們成功的一個司機。”

投資於當地甜葉菊生產

Sweegen也是商業化Reb M在歐洲製造工廠。生產者在該地區“想要本地生產,這是我們大力投資,”Halvorsen透露。

該公司還接受的組合成分更大指出,將執行的功能和感覺的角色糖。這些組合也可能會改變根據類別和具體要求。

“糖減少了什麼隻要你減少糖,你提高其他不必要的味道像苦澀,酸度,”闡述了Kirakos。“這就是為什麼當你減少糖你需要看其他不同的風味方麵。舉個例子,如果你減少糖的巧克力你會自然增加痛苦來自可可。來處理這個我們定製解決方案幫助掩蓋這些苦澀的味道與我們的甜味劑和我們使用不同的口味,要幫助痛苦的阻塞和將一切聯係在一起,這樣你就不會得到一個甜味劑的打擊。”