在歐盟食品中逐步淘汰E171的倒計時已經開始

粉末形式的無機化合物被用於使食品在視覺上更有吸引力，給原本無色的產品上色，賦予明亮的白色陰影，或恢複其原始外觀。

它被廣泛用於烘焙食品，奶油，三明治，加工堅果產品，湯，肉湯，醬汁和沙拉。在美國，盡管存在一些安全問題，但FDA通常認為二氧化鈦是安全的。

它也被用於化妝品、油漆和搪瓷。

新規定

TiO₂是一種天然存在的鈦氧化物，無臭且可吸收。然而，在2020年3月歐盟委員會要求重新評估2009年之前批準使用的食品色素後，歐洲食品安全局(EFSA)裁定二氧化鈦是當用作食品添加劑時不再被認為是安全的。

主要的擔憂集中在其潛在的遺傳毒性上——也就是說，它有能力破壞人類細胞中的遺傳物質。事實上，法國從2020年1月1日起禁止使用E171科學證據表明它可能致癌。

歐洲食品安全局的評估遵循了嚴格的方法，並考慮了自2016年上一次評估以來已有的數千項研究。科學專家還首次應用了2018年歐洲食品安全局科學委員會納米技術指南，發現E171含有(最多)50%的納米顆粒(即納米顆粒)。小於100納米)，消費者可能會接觸到。

歐洲食品安全局食品添加劑和調味品專家小組(FAF)主席馬吉德·尤尼斯教授說，“考慮到所有現有的科學研究和數據，專家小組得出結論，二氧化鈦不再被認為是安全的食品添加劑。

“得出這一結論的一個關鍵因素是，我們不能排除食用二氧化鈦顆粒後的遺傳毒性問題。口服後，二氧化鈦顆粒的吸收率很低，但它們會在體內積聚。”

雖然還不能確定具體的遺傳毒性效應，但歐洲食品安全局得出的結論是，他們沒有足夠的數據來計算安全的每日攝入量。這意味著不能為E171確定可接受的每日攝入量(ADI)。

FAF小組成員兼歐洲食品安全局E 171工作組主席馬修·賴特教授補充道:“雖然關於一般毒性作用的證據還不是決定性的，但基於新的數據和強化的方法，我們不能排除對遺傳毒性的擔憂，因此我們無法確定每天攝入食品添加劑的安全水平。”

歐盟食品添加劑標簽法

食品添加劑本身通常不作為食品食用，而是為了某種特定功能而添加的物質。

在歐盟，食品添加劑必須被識別為一種成分，並在包裝上清楚地列出其e編號，以及關於其功能的信息(例如，防腐劑，甜味劑，抗氧化劑)。

歐盟認可22種不同類別的食品添加劑，每一種都有不同的化學成分和功能。

例如，甜味劑用於增加甜味，通常熱量較低;抗氧化劑通過防止氧化來延長食品的保質期;抗結塊劑可以防止粉狀或顆粒狀食品(如麵粉)相互粘附;乳化劑有助於水和油在乳液中保持更長的混合時間。

在歐盟，食品添加劑受法規(EC) No 1333/2008監管。歐洲食品安全局(EFSA)的FAF小組負責審查數據以評估安全性。

它審查了物質的物理和化學信息，所有類型的毒性數據(包括短期和長期毒性、生殖毒性、遺傳毒性和致癌性)，以及消費者接觸水平的數據。它還要求提交新數據以填補空白，從而得出明智的結論。

根據歐洲食品安全局的風險評估，歐盟委員會、成員國和歐洲議會決定添加劑是否可以在歐洲使用，並設定安全消費水平。

歐洲食品安全局還負責對過去已批準使用的食品添加劑進行定期重新評估。