大宗商品
美國對巧克力的需求推高了可可價格
總部位於芝加哥的研究機構IRI的數據顯示，美國消費者對巧克力的需求激增，銷售額達到290億美元，巧克力零售銷售額每季度增長超過5%。
隨著美國人在聖誕/萬聖節季節以及情人節和複活節假期的到來，人們對糖果的大量消費，連鎖反應是可可價格的上漲，本周早些時候，紐約期貨市場觸及兩個月高點。
據彭博社報道，可可價格的上漲標誌著可可價格的逆轉。由於供應充足，可可是去年表現最差的大宗商品之一。3月份期貨價格上漲3.1%，至每磅2598美元，為11月1日以來最活躍合約的最高水平。該合約突破了100日移動均線，這是一個看漲的技術信號。
”具有諷刺意味的是，這種供應過剩現在正幫助巧克力，因為它是少數幾種沒有出現通脹、價格相對低廉的大宗商品之一。這有助於該行業避免成本上升的挑戰，而成本上升正在損害其他行業它報道說。
根據IRI在美國的消費者研究，巧克力仍然是最大的貢獻者，占銷售額的58%，達到167億美元。
美國糖果協會的糖果和零食出版物報告稱，非巧克力是2021年增長最快的領域，以美元計的銷售額增長了14%，令人印象深刻，而口香糖則完成了反彈，比2020年增長了3%。
通貨膨脹
210 Analytics, LLC的市場分析師安妮-瑪麗·羅林克表示，雖然2021年是這一類別創紀錄的一年，但通脹在複蘇中發揮了重要作用。
”然而，巧克力和非巧克力行業的銷量和銷量都有所增長，這表明消費者需求強勁她說。
Roerink還表示，隨著2021年底加速上漲，2022年第一季度繼續走強的前景強勁。
