高可可黑巧克力攝入量可以改善情緒和腸道微生物組 - 韓國RCT

該研究比較了含有85％和75％可可的巧克力消費如何影響一個人的情緒的影響。

服用85％可可巧克力的受試者報告說，負麵情緒顯著降低，但在服用70％可可巧克力和對照組的小組中沒有看到這一點。

調查結果發表了營養生物化學雜誌。

RCT在首爾國立大學進行，涉及48名20至30歲之間的健康成年人。

他們被隨機分配不食用巧克力，或10克的85％可可巧克力（Weinrich 1895 Fine Dark Chocolate 85％可可），或70％可可巧克力（Weinrich 1895年1895年，每天三次，可可巧克力）3周。

使用正麵和負麵影響時間表（PANAS）來衡量他們的情緒狀態，其中包括二十個形容詞，這些形容詞表示正情緒狀態或負麵情緒狀態。

要求參與者以一到五的比例對自己的感受進行評分 - 這沒有表現出沒有或輕微的感覺或極度強烈的感覺。

研究人員還進行了糞便16S rRNA測序分析，以評估黑巧克力和腸道微生物群的改變情緒改變作用之間的關聯。

在幾項研究中，已經報道了黑巧克力消費的健康益處，尤其是多酚對情緒的影響。

在人類的研究中，在實驗誘導壓力和焦慮時，可可的消費可改善負麵情緒。

但是，可可的影響仍然值得商bat，因為其他研究報告對情緒沒有顯著影響。

“更重要的是，關於日常生活中黑巧克力攝入量的情緒影響的證據是有限的，因為大多數研究都在實驗引起的心理壓力後研究了其急性影響。

“據我們所知，這是第一項提供證據，證明日常生活中黑巧克力消費會影響生理和心理狀態。”研究人員說。

對情緒的影響

研究發現，黑巧克力消費對PANAS下的“負麵影響”的情緒/感覺有重大變化。

“負麵影響”的例子包括遇險敵意，煩躁和緊張的感覺。

在服用85％可可巧克力的小組中，他們的負麵影響分數從基線時的23.83±7.20顯著下降到幹預後的19.50±4.91。

在該組中，可可巧克力的負麵影響也減少了 - 從25.00±8.17降至22.69±7.11。

對照組的負麵影響增加 - 從27.07±6.92增加到28.93±7.36。

但是，黑巧克力消費對被歸類為“積極影響”的情緒/感覺沒有重大影響，例如專心，熱情，機敏和決心。

幹預措施之前和之後的“積極影響”得分保持在28.61±7.29和28.7±5.13，這是可可巧克力的85％。

“我們發現黑巧克力消費對積極影響沒有重大影響。但是，黑巧克力消費量會大大改變負麵影響。

“在本研究中，與以前的發現一致，DC85 [黑巧克力85]組，參與者每天消耗了大約400 mg的多酚，與DC70組相比對情緒表現出了顯著影響，DC70組接受了250 mg治療每天多酚。

“總的來說，這些結果表明，攝入較高可可含量的黑巧克力對負麵情緒狀態有積極影響，”研究人員說。

對腸道微生物的影響

與對照組相比，黑巧克力組的腸道微生物多樣性明顯更高。

例如，布勞蒂亞Obeum水平顯著升高，而糞便核酸杆菌與對照組相比，該組的水平降低了可可巧克力的水平。

從那裏，研究人員解釋了如何布勞蒂亞Obeum與負麵影響分數有關。

首先，他們強調，負麵影響評分的降低與多樣性和相對豐度負相關blautia obeum。

“這些結果表明，85％的黑巧克力消費量的改變情緒的影響可能是由腸道細菌多樣性和豐度的變化介導的。

“這些發現表明黑巧克力施加益生元作用，它可以重塑腸道細菌的多樣性和豐富性的能力。因此，它可以通過腸道軸改善負麵情緒狀態。”

其次，他們引用了現有研究這表明健康對照的菌群富含布勞蒂亞，與患有精神疾病的患者相比MDD，，，，自閉症和精神分裂症。

第三，他們解釋說，可可的思維改變可能起源於黑巧克力中存在的多種多酚化合物。

他們引用了一個大的流行病學研究這表明多酚的飲食攝入量高與抑鬱症狀相反。

係統評價還得出結論，飲食多酚和異黃素攝入量與抑鬱症狀負相關。

體重沒有重大變化

幹預後所有組的體重，骨骼肌質量，體內脂肪質量，BMI和體內脂肪百分比沒有顯著變化。

各組的能量和大量營養素攝入量也沒有顯著差異。

資源：營養生物化學雜誌

85％可可黑巧克力的消費與健康成年人的腸道微生物變化相關的情緒：一項隨機對照試驗

https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2021.108854

作者：Ji-Hee Shin等