第一個世界純素巧克力日為素食節畫上了圓滿的句號

每年的1月31日，世界素食巧克力日將慶祝各種各樣的植物性巧克力，並強調其定位是一種沒有負罪感的食物，具有環保的認證，可以被遵循各種生活方式的消費者享用。

幾家生產商已經簽約推廣這一節日，包括讚助商Plamil Foods、Winning Ways和Jeavons，而Seed and Bean將推出三款新的大米牛奶巧克力係列。

不僅僅是巧克力

7月有一個巧克力慶祝日，但Plamil食品公司的總經理Adrian Willy Wonka Ling說，純素巧克力愛好者也應該得到認可。Plamil食品公司在其專門的無堅果設施中生產一係列無乳製品和無麩質產品。專業類別不再是利基市場，已成長為全球重要的參與者。它既實用又靈活，可以用在從烘焙到酒吧、零食到冰淇淋的任何地方。

“我們希望慶祝所有形式的巧克力的積極方麵，但很明顯，我們是在宣傳不含乳製品的巧克力非常棒。”淩說，注意到慶祝活動巧妙地以甜蜜的音符結束了Veganuary。

顯然，這一想法仍處於起步階段，但淩看到了廣闊的機會，不僅可以為無乳製品巧克力背書，還可以作為一個平台，促進對動物的同情，對環境的關注，以及生產可可的社區。

“我們想慶祝和享受可可，但不以犧牲農民利益為代價。”淩說。

“我們應該認識到農民福祉的價值，這似乎是一個顯而易見的想法，所以我們正在推廣的想法是，素食巧克力應該由可可種植的數量認證之一，這些認證促進、鼓勵和證明農民的權利和利益，如雨林聯盟或有機認證，但還有其他的．

“隨著越來越多的公司加入到自己的活動中來，我們認為這一天將成為一個盛大的年度活動。”