Callebaut公布NXT的創新沒有巧克力的廚師

Callebaut NXT的100%植物黑暗和乳白色品嚐巧克力,保證不受任何乳製品的痕跡,但與傳統巧克力一樣的偉大的品味和質量。

該集團還推出了NXT的在線平台,提供技術、指導和測試素食食譜和植物性巧克力美味。

它說,平台將幫助雄心勃勃的工匠為素食愛好者創建優質巧克力的美味,植物和allergens-free食品口味的前提下,快速、氣味無阻。

荷蘭糕點師和素食專家Marike van Beurden說:“這一創新完全重新定義,我們巧克力的商業用途的素食廚房。NXT提供工匠和廚師解決日益增長的需求的植物性食物。無乳糖和素食巧克力,味道像Callebaut巧克力,與相同級別的放縱…這隻是像你期望從農場工作”。

味道和放縱

與素食巧克力,Callebaut NXT無乳糖聲稱包含範圍”沒有任何乳製品的痕跡”,是一個總解決方案廚師當創建乳糖過敏症,脫脂,素食主義者和植物性美味——沒有任何妥協的味道和放縱。

實現奶油口感和風味,Callebaut提取荸薺種植的植物milk-alternative 100%,添加一個完全奶油質地和中性味巧克力食譜。

此外,植物替代對環境更好。與牛奶相比,從荸薺種植米路大大降低碳排放:0.3當量二氧化碳當量二氧化碳/公斤10.68 /公斤相比,脫脂奶粉。

Callebaut NXT的巧克力也可可視野認證,,重點是提高農民的生計,可持續可可實踐和消除童工的供應鏈。

Xuan-Lai Huynh,全球品牌Callebaut領袖說:“臭名昭著的Ruby發射和轉換後為我們所有的巧克力可追蹤的可可,我們非常自豪地目前Callebaut NXT乳糖過敏症。

“Callebaut專家和研發團隊花了三年時間給生活帶來這種獨特的創新。使得它更特殊的是整個概念不僅推動了我們的研發團隊,但更熱情的廚師和工匠。創建純素、植物和無乳糖配方煽起所有的知識廚師已經申請代。

“對於許多人來說,就像重新開始。NXT將幫助雄心勃勃的廚師重新發明的傳統糕點和巧克力食譜和提高乳糖過敏症,純素、植物性巧克力美味從“利基”部分的全球運動。”

產品詳細信息

Callebaut NXT無乳糖米路

分鍾。可可固體:42.3%

在10公斤和2.5公斤包裝

保質期:18個月

Callebaut NXT無乳糖黑暗

分鍾。可可固體:55.7%

在10公斤和2.5公斤包裝

保質期:24個月