新聞簡訊 FBC UK是餅幹領域的新人 31 - 3月- 2022吉爾·希斯洛普著 Burton 's Biscuits和Fox 's Biscuits(截至2022年3月28日)合並成立Fox 's Burton 's Companies (FBC) UK，由首席執行官Simon Browne領導。
經濟 由於巧克力成本飆升，吉百利牛奶棒的規模大幅縮減 31 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 吉百利牛奶公司(Cadbury Dairy Milk)的所有者億滋國際(mondelix International)表示，將在保持價格不變的情況下將共享巧克力棒的尺寸縮小10%，原因是通貨膨脹和生產巧克力的成本。
特別報道 哥倫比亞可可業和平過渡到全球突出地位 2022年- 3月30日安東尼·邁爾斯 ConfectioneryNews在前往英國(3月31日至4月3日)參加倫敦咖啡節之前，與ProColombia歐洲區域總監Jose Puyana進行了交談，可可生產商也將參加。
供應困難:由於天氣危機，費列羅集團在土耳其的主要堅果來源麵臨崩潰的風險 29 - 3月- 2022作者:Pearly Neo 由於氣候變化和不穩定的天氣條件嚴重影響榛子生產，費列羅集團在土耳其的主要榛子供應鏈麵臨崩潰的重大風險，這可能會影響到從費列羅羅徹(Ferrero Rocher)到Nutella等知名品牌。
監管 可可聯盟提議修改歐盟關於森林砍伐的法案 28 - mar - 2022安東尼·邁爾斯 巧克力公司的可可聯盟-費列羅，好時，瑪氏箭牌，億滋國際，雀巢和托尼巧克力-與公平貿易國際和雨林聯盟，廣泛歡迎任何新的歐盟立法關於…
這次食品價格危機可能比2011年更嚴重……有哪些潛在的行動領域? 25 - 3月- 2022奧利弗·莫裏森 減少畜牧業生產?更嚴格的大宗商品交易監管?阻礙綠色立法?FoodNavigator著眼於如何限製最近這場食品價格危機的影響。
工藝的藝術 2022年，手工烘焙行業如何利用趨勢化的消費者行為 24 - 3月- 2022吉爾·希斯洛普著 過去兩年的遺產預計將對手工烘焙行業產生長期持久的影響，飲食和整體健康之間的聯係將更加突出，推動“真正的”食材和經過考驗的食材的使用增加……
烏克蘭入侵 Nestlé，隨著退出俄羅斯的壓力越來越大，億滋集團處於守勢 22 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 烏克蘭總統弗拉基米爾·澤倫斯基正在向糖果公司Nestlé和億滋國際以及其他跨國公司施壓，要求它們完全撤出俄羅斯市場。
BENEO投資770萬歐元新建倉庫以提高效率 22 - 3月- 2022作者:Jim Cornall 功能成分生產商BENEO在德國Offstein工廠的存儲容量增加了四倍，該公司表示，這將提高效率，增強業務應急應變能力。
隨著受通脹打擊的消費者重新考慮他們的支出選擇，家庭烹飪勝出，而酒精則輸了 21 - 3月- 2022奧利弗·莫裏森 隨著日益增長的經濟不確定性降低了消費者信心，許多消費者已經開始尋找更便宜的新鮮和包裝食品替代品。
母親節 莉莉·奧布萊恩在母親節推出了新的創意活動 21 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 擁有英國奢侈巧克力品牌Lily O 'Brien 's和Elizabeth Shaw的波蘭食品集團Colian，一直在以一種全新的多渠道推廣其甜點係列。
烏克蘭入侵 費列羅向聯合國兒童基金會捐贈100萬歐元，暫停在俄羅斯的業務 21 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 費列羅宣布加入撤出俄羅斯的國際公司行列，並向聯合國兒童基金會捐贈100萬歐元，以幫助烏克蘭的兒童和家庭。
烏克蘭入侵 威爾士巧克力商創造烏克蘭巨型複活節彩蛋幫助紅十字會任務 21 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 威爾士康威的Baravelli 's Artisan Chocolatiers製作了一個美麗的手繪巨型複活節彩蛋，為紅十字會在烏克蘭的人道主義援助籌集資金。
包裝 楚特斯在其糖果生產線上投資包裝技術 18 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 加拿大糖果生產商Chewters巧克力宣布將在尖端產品檢測技術上進行重大投資，以將其包裝生產線的能力提升到“世界級水平”。
2022年Nca sotic NCA的糖果和零食博覽會將於2023年離開芝加哥 17 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 糖果和零食博覽會將離開過去25年的家鄉芝加哥，從2024年開始轉移到印第安納波利斯和拉斯維加斯的新場地。
特別版:2022年口味趨勢 歐洲“風味日”的特色是四種具有泛大陸吸引力的新糖果 17 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 在最近的一次歐洲“口味大使”會議上，一群充滿激情的口味專家擔任了行業發言人，他們推出了四種新的減糖糖果，使用的是歐洲大陸上常見的配料。
特別版:2022年口味趨勢 為什麼焦糖是2022年最受歡迎的口味之一 17 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 焦糖在口味上達到了最佳位置，原因有很多，主要是因為它受到了幾代消費者的喜愛，許多npd使用它來帶來高級的感覺，同時通過懷舊帶來舒適。
特別版:2022年口味趨勢 Frankford Candy令人垂涎的咖啡味糖豆將於2022年複活節回歸 17 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 美國受歡迎的糖果製造商推出了一款特殊的唐恩都樂冰咖啡味果凍豆，推動了這一口味趨勢，這款果凍豆將於2022年複活節在美國各地的門店銷售。
特別版:2022年口味趨勢 陳年黑蒜的味道侵入了口香糖的空間 17 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 總部位於馬德裏的Pharmactive生物技術產品公司已經進入了軟糖口味領域，推出了陳年黑蒜+ (ABG+)，他們將其描述為一種甜味、“社交”口味，無異味，因此適用於功能性軟糖。
特別版:2022年口味趨勢 糖果口味的流行趨勢是什麼? 17 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 菲可可原料開發與創新經理瑪德琳·比爾說:“要想在功能性糖果類別中脫穎而出，就必須創造出健康、營養、美味和天然的令人興奮的產品。”
Koa通過公共支付“擾亂了可可的透明度”:“這就是供應鏈需要的方式” 16 - 3月- 2022作者:弗洛拉·索塞 這家瑞士-加納初創企業以可可邊流的升級回收而聞名，它與seedtrace和MTN集團合作，“打破可可的透明度標準”。
FNA創新第三集 無乳製品的頹廢:植物性巧克力能否在迫在眉睫的標簽挑戰中破解亞太地區? 16 - 3月- 2022作者:Pearly Neo 專家表示，如果要在亞太地區取得顯著增長，植物性巧克力需要克服口味上的挑戰，並提供本地化產品，尤其是在潛在的標簽和監管障礙即將出現的情況下。
零售 美國巧克力和糖果行業健康狀況良好，2021年銷售額飆升超過11% 15 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 根據NCA的第三份年度“款待狀態”報告，美國糖果和巧克力消費者越來越關注季節性慶祝、分享和送禮，以及他們的情感健康。
包裝 Venchi的2022複活節係列將采用生態包裝 14 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 意大利奢侈巧克力製造商Venchi表示，其2022年複活節係列采用了更可持續的舉措，所有的包裝紙和絲帶都是用回收的PET、fsc認證的紙和棉紡麵料製成的。
可持續性 軟糖廚房在其糖果產品中使用盧克巧克力 14 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 受歡迎的英國高街公司Fudge Kitchen宣布與哥倫比亞可可供應商盧克巧克力公司簽署了一項協議，以使其供應鏈道德和可持續發展實踐更容易為消費者所了解。
播客 在Ghana Gold內部，MIA的新豆到條生產線 11 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 MIA是“非洲製造”(Made in Africa)的縮寫，該公司正從馬達加斯加的基地拓展到西非的可可農民。聯合創始人Brett Beach告訴ConfectioneryNews這一舉動背後的原因，並提供了島上的最新情況。
緬懷查爾斯·恩特曼，烘焙食品帝國的締造者 10 - 3月- 2022吉爾·希斯洛普著 這位烘焙大師、企業家、慈善家、Entenmann 's創始人之子於2022年2月24日在佛羅裏達州基拉戈去世，享年92歲。他幫助自己的家族麵包店發展成為賓博集團旗下的強大品牌。
財務業績 瑞士蓮暫停了在俄羅斯的業務，對增長仍有信心 10 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 瑞士糖果品牌瑞士蓮(Lindt & Sprüngli)宣布，在俄羅斯入侵烏克蘭後，將關閉其零售門店，並暫停向俄羅斯發貨。
Dream Pops推出糖果係列:“我們試圖證明我們不僅僅是一個冰淇淋品牌” 09 - 3月- 2022瑪麗·艾倫·舒普著 Dream Pops正在將其最新的植物性奢侈擴展到貨架穩定的糖果和甜糖漿類別，首席執行官兼聯合創始人大衛·格林菲爾德表示，這將挑戰行業老牌企業好時、費列羅……
季節性 Love Cocoa推出新型環保“豪華”彩蛋 09 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 有道德的英國巧克力公司Love Cocoa擴展了複活節產品，推出了新的豪華巨型牛奶巧克力蛋和豪華半對半蛋，都含有該品牌招牌的鹹味焦糖鬆露。
立法 可可聯盟推動歐共體的可持續發展法律，以保護農民收入 09 - 3月- 2022安東尼·邁爾斯 可可聯盟對歐盟委員會擬議的《企業可持續發展盡職調查指令》表示廣泛歡迎，稱“我們認為這是一項真正具有開創性的立法提案”。
隨著消費者恢複大流行前的忙碌，Clif擴大了植物性產品組合 09 - 3月- 2022吉爾·希斯洛普著 Clif Bar & Company的一項新研究發現，大多數美國人正在恢複大流行前的飲食習慣，72%的人承認吃零食的頻率比新冠疫情爆發前更高了。
