女性驅動的夥伴關係矛頭“食品係統文藝複興”和升級的素食餅幹

在自然產品Expo West（3月9日至12日）首次亮相，更新磨坊的花生醬餅幹由升級的Miyoko的奶油園歐洲風格培養的純素食黃油和更新的旗艦Okare Okare Okare粉，這是一種由含有雜物生產的紙漿剩菜製成的無麩質麵粉。

忠實於減少食物浪費並創造循環食品經濟的使命，Renewal與Miyoko合作，在生產結束時重複使用純素食的一部分純素食黃油。

植物性黃油以其培養的味道而聞名，其精製融化，棕色，散布和烘烤，就像傳統的乳製黃油一樣。Miyoko的黃油也不含乳糖，無棕櫚油，無麩質，非轉基因，猶太潔食和認證的USDA有機。

Okara麵粉是一種高纖維，無麩質麵粉，它是通過升級在豆漿生產過程中生成的大豆果肉而製作的。有機麵粉是一種多功能的超級食品，可提供優質的營養，中性的味道，可以單獨使用或與其他麵粉結合使用。

這些餅幹是由詹姆斯·比爾德（James Beard）屢獲殊榮的廚師和Renewal Mill的產品開發商Alice Medrich手工製作的，並提供了在所有方麵的交付，包括口味，質地，當然還有環境影響。

基於植物的大使

該隸屬關係源於可持續性的共同願景。

Renewal Mill是最早將副產品轉換為可用成分的美國麵包店公司之一。這家婦女擁有和經營的奧克蘭公司通過從食品製造業中升級副產品，將其轉化為超級食品成分和優質的植物儲藏室主食，與氣候變化和全球糧食損失作鬥爭。它始於植物性牛奶的副產品，以創建IT旗艦Okara麵粉範圍和即食（RTE）柔軟的烤餅幹和工匠“隻需加油和水”烘焙混合物。

Petaluma-based Miyoko’s Creamery – founded by activist, chef and pioneer Miyoko Schinner in 2014 – is widely recognised as a ‘leading voice in the future of plant dairy’, evolving the ancient art of fermentation to craft artisan dairy cheeses and butters with plant milks. Miyoko’s offers a selection of more than 25 plant milk cheeses and butters, available in more than 20,000 retailers across the US, including Whole Foods, Target, Trader Joe's and Walmart, as well as home delivery services like Amazon Fresh.

消費者可以有所作為

“根據Project Project，一個領先的氣候變化研究組織，減少食物浪費和飲食更豐富的植物性飲食是我們可以做的前三件事中的兩件事，以保持全球氣候變暖的2度以下。”更新工廠的聯合創始人Caroline Cotto說。

“創建由更新磨坊升級成分製成的工匠餅幹，而Miyoko的奶油廠的植物牛奶黃油是一種美味的方法，可以幫助實現這兩個目標，並將電力恢複到消費者的手中，以有所作為。”

Miyoko Creamery可持續發展總監Jennifer Kaplan補充說，“素食主義者，非轉基因，無麩質，升級的柔軟烘烤餅幹，可以解決食物浪費，是食品係統文藝複興時期的標誌。

“擁有像Renewal Mill這樣的合作夥伴來實現的夢想是真實的，他正在通過為我們的運營黃油等救出食材找到美味的房屋來徹底改變行業。我們迫不及待地想嚐試我們的協作花生醬曲奇，並品嚐到做得很好。”

Renewal Mill和Miyoko的Creamery計劃在今年春天晚些時候推出了另外兩個柔軟烘焙，即食曲奇的變種 - 巧克力片和Snickerdoodle，以擴大其合作夥伴關係。

Renewal Mill的純素食花生醬餅幹目前可在公司以2美元的價格從該公司提供，價格為3.50美元。