衝動性購買是為了滿足新冠疫情後新的消費者需求和購物習慣

IRI的執行副總裁兼實踐負責人Sally Lyons Wyatt說，過去的衝動消費大多局限於收銀台前單獨包裝的商品，在離開商店或走在路上的幾秒鍾內消費，如今的衝動消費更有可能是共享尺寸和更大的多包或多種包裝，這反映出人們轉向在家工作和吃零食，以及平衡家中多個成員需求的願望。

她解釋說，在美國，大流行初期，很少有消費者去商店，當他們去商店時，他們更有可能遵守購物清單，為自己的家庭購買大量商品。其結果是，對單獨包裝商品的衝動購買減少了，這迫使零售商和品牌重新考慮如何推銷和營銷衝動商品。

可共享的多品種包成為衝動購買的熱點

在品牌方麵，答案是創造更大的共享容量，允許放縱和健康的產品，購物者可以與他們的家庭其他成員一起享用，或在家裏創造零食的機會，當他們在工作時，或在放鬆時，在電視前吃到嘴邊的東西。

隨著世界開始重新開放，這些更大的、可再次密封的包裹仍然非常受歡迎，萊昂斯·懷亞特指出“最近商品貨架上的商品已經缺貨了。”

她解釋說，根據IRI的數據，43%的消費者尋找多種多樣的零食是因為他們喜歡有更多的零食選擇(53%)，家庭成員喜歡不同的零食(48%)，它們更實惠(40%)，他們提供分量控製選項(40%)。

盡管這些大尺碼在疫情期間“絕對完美”，但萊昂斯·懷亞特警告稱，隨著通脹上升和“消費者繼續被壓榨，你可能會考慮設置1-2美元的入門級價格點，這樣消費者仍然可以擁有這些類別，而不會離開。所以，保持共享的尺寸，但要想辦法也有入門級的選擇。”

零售商重新設計了衝動購物展示

隨著消費者繼續接受網上購物、點擊取貨和非接觸式結賬，零售商正在重新考慮在哪裏以及如何展示衝動產品，因為收銀台旁的小貨架不再是所有購物者的接觸點。

例如，一些商店在點擊和收集區附近創建了“取走”區域，或者使用衝動購買商品創建畜欄和通道，幫助消費者在排隊自助結賬時保持距離和參與。一些商家甚至提供手機即掃即走服務，這不僅縮短了購物時間，還促進了衝動購物。

懷亞特說，為了促進網上購物者的衝動消費，零售商越來越多地采用“快速商務”，也就是針對零食和其他吃喝場合的快速送貨承諾，這些場合的顧客都是出於一時興起、放縱或快速滿足欲望的需要。

該領域的早期參與者包括gopuff，該公司提供數千件商品，可以從其倉庫中采購，也可以讓送貨司機在附近的零售商處取貨。

裏昂·懷特說，更多的傳統食品雜貨商和零售商正通過與Doordash、Grubhub和UberEats等其他司機和送貨服務合作，加入到這一行動中來。這種合作關係對深夜想吃零食的人尤其有效。

擁有暗店或自有倉庫和配送能力的零售商也在利用快速商務作為推廣自有品牌產品的一種方式——為自己的產品提供配送服務，但不一定是全國性品牌的產品。

Lyons Wyatt表示，盡管快速商業還是相對較新的事物，但在過去三個月裏，25%的受訪消費者用它來購買甜味和鹹味小吃，這是一個值得關注的領域。

“它隻會繼續增長。”她說。

最後，懷亞特表示，隨著消費者越來越模糊不同渠道之間的界限，衝動消費的機會正在增加。她解釋說，在美國，像一元連鎖店這樣的超值商店和便利店越來越多地成為補充食品儲藏室基本用品或購買零食的快速目的地。

作為回應，這一領域的一些零售商正在創建衝動購買“彈出窗口”或商店的細分區，讓消費者可以快速瀏覽並找到他們渴望的零食或飲料。