所有2022年5月的新聞文章

圖片:嘉吉

研發

嘉吉公司在莫斯克倫開設了巧克力屋

由安東尼•邁爾斯

嘉吉在比利時莫斯克倫推出了新的6200平方米的巧克力屋,其中包括一個最先進的巧克力體驗中心,一個獨特的試驗廠與感官專業知識,以及公司的創意工作空間……

百樂嘉利寶公司今天突然宣布關閉摩頓工廠。圖片:Barry Callebaut

冗餘

百樂嘉利寶證實摩頓工廠已關閉

由安東尼•邁爾斯

這家總部位於瑞士的比利時巧克力供應商表示,盡管已於今日關閉了位於英格蘭西北部的莫爾頓工廠,但它仍致力於在英國銷售,並擁有強勁的增長基礎,使英國成為未來投資的關鍵市場。

克裏斯汀曼德爾。圖片:Chocxo

糖果和零食2022

Chocxo和Chewters任命了新的營銷副總裁

由安東尼•邁爾斯

Chocxo宣布任命Kristen Mandel為營銷副總裁,在今年的糖果和零食博覽會上生效。曼德爾將負責市場戰略、品牌活動發展,並領導未來的創新……

今年車展上的XXL Trio棒棒糖值得關注。匹克:Perfetti Van Melle

糖果及零食博覽會

Chupa Chups推出XXL三重奏棒棒糖

由安東尼•邁爾斯

品牌所有者美國Perfetti Van Melle表示,這款內有美味泡泡糖的大型多層棒棒糖將於2022年11月在美國市場上市。

紅巧克力在今年的糖果和零食博覽會上提供#所有的快樂和內疚。圖片:CN

糖果和零食2022

2022年,Red Chocolate在糖果和零食店推出了Blonde產品

由安東尼•邁爾斯

在今年的糖果和零食博覽會上,歐洲的紅巧克力將在“更好的你”類別中占有重要地位,其黑巧克力品種的卡路裏含量比其他巧克力低40%,為消費者提供#所有的快樂和內疚。

糖果和零食博覽會將於5月23日在芝加哥舉行。圖片:NCA

糖果和零食2022

2022年糖果及零食博覽會重點關注糖果初創企業

由安東尼•邁爾斯

糖果和零食行業的頂級企業對企業活動周一23返回芝加哥,日程安排緊湊,包括新產品推出,商業建設解決方案和商業創新,以及100數百家參展商……

ECA公布了2022年羅馬可可論壇的初步計劃。圖片:ECA

ECA可可論壇2022

在羅馬舉行的ECA可可論壇仍提供早鳥費率

由安東尼•邁爾斯

9月份歐洲可可協會論壇的早鳥費率截止到5月31日。為期兩天的會議將邀請來自歐盟機構、可可生產國和該行業其他各種關鍵人物的高級別發言者。

尼日利亞農民平均每公頃生產350-400公斤可可。圖片:CN

可可

尼日利亞加大力度加入可可LID計劃

由安東尼•邁爾斯

尼日利亞的可可行業再次努力加入鄰國加納和科特迪瓦建立的生活收入差異(LID),通過增加收入來保護他們的農民。

這家世界上最大的巧克力製造商討論了它是如何在其可可供應鏈中對抗貧困的

瑪氏如何提高可可小農的生活收入?

由凱蒂歪斜的

瑪氏公司希望為小可可農的生計做出積極貢獻。這家巧克力巨頭正在試驗兩項新計劃,旨在解決阻礙可可居民生活收入的一些結構性問題。FoodNavigator……

費列羅已證實已正式向FASFC提交新的授權申請。圖片:費列羅

食品安全

FASFC證實,金德工廠有62人感染沙門氏菌

由安東尼•邁爾斯

比利時聯邦食品安全機構(FASFC)的一項調查得出結論,62人在4月份食用了比利時阿隆費列羅(Ferrero)工廠生產的金德巧克力產品後感染了沙門氏菌。

Mondelēz表示,到2025年,該公司將使用5%的回收塑料成分。圖片:Mondelēz國際

可持續性

Mondelēz確認了實現ESG目標的進展

由安東尼•邁爾斯

這家奧利奧和吉百利的所有者發布了《2021年零食正確報告》,強調了其在短期和長期ESG(環境、社會和治理)目標方麵的進展。

數批本應被費列羅召回的金德仍在蘇格蘭銷售。圖片:費列羅

健康&安全

被召回的金德產品仍在蘇格蘭銷售

由安東尼•邁爾斯

蘇格蘭食品標準局(FSS)正在調查有關金德產品與費列羅比利時工廠沙門氏菌爆發有關的報告,這些產品仍在全國各地的貨架上銷售。

一位來自加納公平貿易合作社的可可農民。圖片:非洲公平貿易。

可持續性

新的公平貿易報告強調了可可行業如何幫助農民提高生活收入

由安東尼•邁爾斯

公平貿易基金會(Fairtrade Foundation)發布了一份新報告,揭示了一些關鍵因素的見解,該基金會稱,這些因素可能“使188金宝搏bet官网可可合作社能夠創造並公平地向農民成員分配積極利益,或危及它們的能力”。

外來水果中的超甜蛋白質能否通過微生物發酵更經濟有效地生產?圖片來源:GettyImages-Artis777

甜蛋白質,終於準備好了嗎?

由伊蓮華生

多年來,我們一直被告知,在一些水果中發現的微量超甜蛋白質可能是天然甜味劑中的下一個重大產品,如果我們能找到一種從微生物宿主中更經濟有效地生產它們的方法....