好時看好零食商機:“我們有成為零食巨頭的雄心”
過去五年，好時在零食領域取得了一些成功的舉措。2017年，該公司收購了Amplify零食品牌及其產品組合，其中包括SkinnyPop爆米花、Paqui玉米片和Tyrrells薯片。
2018年，好時從B&G食品公司收購了Pirate’s Booty。2021年11月，該公司進行了第二大收購，以12億美元收購了美國增長最快的椒鹽卷餅品牌Dot's Homestyle Pretzels and Pretzels Inc.。
“收購Amplify是一個巨大的成功，它為其他品牌提供了一個增長模板。《SkinnyPop》和《Pirate’s Booty》的成功幫助我們確定和理解一個品牌需要多大的規模，才能以最佳方式發揮我們的規模能力。”斯科特在上周於芝加哥舉行的2022年糖果和零食博覽會上告訴美國食品導航員，並補充說，其核心優勢是擴大其新收購品牌的分銷。
“你可以把SkinnyPop這樣一個曾經價值1000萬美元的品牌，變成一個價值10億美元的品牌，因為我們可以接觸到一些大型零售商，但這個品牌也必須能夠獨立存在。”
然而，對好時來說，並不是每一筆交易都是一帆風順的。在2015年以2.18億美元收購KRAVE牛肉幹後，該品牌似乎在更大的企業保護傘中消失了，直到它消失在2020年賣給了創始人喬恩·塞巴斯蒂安尼經營的一輛車．
“我們不擅長超級小的新初創公司，我們需要一個品牌，有一點牽引力，以便擴大規模，讓我們能夠以一種真正有意義的方式與他們接觸，把我們的價值主張提上議程。”斯科特說。
三種零食:爆米花，泡芙和椒鹽脆餅
斯科特說，通過收購多特，好時在鹹味零食領域找到了自己應有的位置，專注於三個核心領域，它知道自己可以在這些領域發展壯大並主導市場。
“我們喜歡想到三個P:椒鹽脆餅、泡芙和爆米花。這三者之間有很多相似之處(類別)．它們的核心是簡單的產品，它們的增長來自於把一件事做好。”斯科特說。
自從被好時收購以來，該公司一直小心翼翼，不太偏離每個品牌的原始產品，而是深入研究消費者購買的驅動因素。
“我們非常努力地了解消費者是誰，了解他們，了解他們喜歡SkinnyPop的什麼，並在這方麵做得很好。它並沒有改變產品的基礎，而是增強了產品的質量。”斯科特說。
在糖果和零食博覽會上，推出了SkinnyPop Extra，這是該品牌的一個新的副係列口味，包括奶油帕瑪森蒜蓉和辣辣椒酸橙。類似地，Pirate’s Booty推出了Crunch Attack產品，為消費者提供了更脆的口感，並推出了新的Spicy Nacho口味。
“在一天結束的時候，如果它的味道很好，你可以沒有太多的內疚，這是一種勝利。我們曾經更傾向於研究它對健康的益處，但人們真的隻是喜歡它的味道，而且它沒有負罪感。”
與此類似，該品牌為消費者提供了與椒鹽卷餅相同的熟悉感覺，但在更廣泛的椒鹽卷餅類別中沒有看到的口味進行了更新。
“椒鹽卷餅這一品類已經有一段時間沒有重大創新了，然後Dot's推出了調味椒鹽卷餅，這對椒鹽卷餅的核心消費者來說真的很有吸引力。”斯科特說。
鹹味零食品牌表現
在零售品牌表現方麵，好時的美國鹹味零食組合，包括多特，在截至2022年4月17日(2022年第一季度)的12周期間，在MULO+C增長了36.7%。好時在其最新的收益報告中評論道，SkinnyPop在2022年第一季度的零售銷售額增長了13.4%，獲得了即食爆米花市場份額的60個基點，Pirate’s Booty的零售銷售額在該季度增長了55.4%，這得益於消費者在恢複大流行前的日常生活時尋求允許和便利。
與此同時，好時公司報告稱，得益於分銷渠道的大幅增長，多得的零售額實現了103%的增長，在最近12周的時間裏占據了椒鹽脆餅類產品17%的市場份額。
“我們有成為零食巨頭的雄心壯誌”
在被問及未來對其他鹹味零食類別的收購(比如牛肉幹)時，斯科特表示，在五大鹹味零食類別中的三個領域站穩了陣地，並不斷擴大其市場份額，這使公司在前進中處於有利地位，而零食領域的其他領域仍在考慮之中。
“我們有成為零食巨頭的雄心，我們將繼續尋找我們認為可以做好的機會”。
