可可巴裏的全果巧克力獲得升級回收認證

”工匠和廚師現在可以做出明智的購買決定，因為他們知道他們將有史以來第一次收到升級回收的認證巧克力，”該公司的一位發言人證實。

可可巴裏的Evocao全水果巧克力於2021年6月推出，突出了新鮮的水果口味，沒有添加精製糖、卵素和香草，徹底改變了糖果行業。

全果巧克力為廚師和廚師製作，不僅提供了獨特的味覺和營養價值，還賦予了過去被丟棄的可可果果肉價值。”它對環境有好處，它給農民帶來了額外的收入來源，它為巧克力世界提供了令人興奮的新鮮和水果味這位發言人說。

Evocao全水果巧克力還獲得了2022年世界食品創新最佳手工產品獎。可可巴瑞成立於1842年，是百樂嘉利寶集團的一部分。

”Evocao獲得升級回收認證意味著我們的行業向可持續可可種植邁出了一大步，這將推動其他行業效仿芝加哥巧克力學院的主廚Dimitri Fayard說。”通過使用Evocao，我知道我正在讓這個星球變得更好一點”。

2022年4月，升級回收行業的主要貿易協會——升級回收食品協會(UFA)在看到美國市場的成功後，宣布將其升級回收認證項目擴展到加拿大。

升級回收認證計劃是世界上第一個升級回收食品原料和產品的第三方認證計劃。該認證強調了用生產過程中剩餘食品或食品副產品采購和生產的升級回收原料和產品，這些產品使用可驗證的供應鏈，對環境產生積極影響。