Bridor慶祝10年糕點lookback在它的一些最成功的集合

糕點已經有了很大的變化在過去的十年,但法國的傳統法式蛋糕店一直保持一個常數——盡管適應新趨勢和不斷變化的消費者需求。

當時,雷諾特Bridor偽造其與公司合作創造感覺杏仁餅和花色小蛋糕上。合夥是忠實的今天,基於共同的價值觀的高標準,卓越和創造力。

雷諾特公司在1957年開始的生活作為一個小的精品店在巴黎創辦的雷諾特加斯頓和他的妻子科萊特。今天,這個著名品牌-吹捧為被廚師為廚師提供客戶在世界各地,也在自己的精品店銷售在巴黎、柏林、戛納東京,多哈,科威特城、利雅得和上海。該公司還計劃以特許經營的北京烹飪藝術學校五大洲,促進“法國製造”的技術和為下一代的麵包師提供高級培訓。

“Bridor慶祝十年的糕點,這是十年以來我們開始創建與雷諾特精製的法式糕點,“北歐的銷售主管表示,該款Inizan Bridor。

“這是一個機會,回顧我們的一些最成功的法式蛋糕店集合,那些我們與雷諾特公司合作,一直表現良好。在過去的十年裏,我們努力創新在我們所有的範圍年代,給我們的客戶一個源源不斷的優秀糕點可供選擇。”

兩人的collabs設計為酒店行業提供機會進入有意識的放縱的主要消費趨勢與單一的法式蛋糕店服務。

雷諾特Bridor x精製的馬卡龍

由法國的酥皮,馬卡龍特性的範圍略穹頂光滑的殼和慷慨的填充、脆而飯粒微妙的放縱。

每個未曾有一個填充用奶油乳酪Charentes普瓦圖PDO黃油,水果泥或者生巧克力醬和現代結構。

在七個口味:香草、樹莓、巧克力、檸檬、鹹奶油焦糖,開心果和咖啡。

雷諾特Bridor x Maison花色小蛋糕上

小4範圍是一絲不苟地完成,讓酒店老板的機會提高自助餐,餐飲活動和甜點。

每個小蛋糕是由選擇原材料,包括全脂脂肪35%,水果泥、泥、果汁和黑巧克力的強度。

小果餡餅基地是靈感來自布列塔尼的黃油餅幹製成100%,泡芙糕點是基於傳統的配方,溶化柔軟的質地。

在三個不同的托盤,每個致敬仰麵躺的廣泛知識。

Bridor的傳統和季節性馬卡龍

Bridor最成功的集合在過去的十年裏,馬卡龍是一個標誌性的仰麵,特點是其脆殼,軟內飾和慷慨的杏仁味。

Bridor完美完成的範圍是由手和所有自然起源的色素使用。可用在8個受歡迎的口味,包括有香草、巧克力、樹莓、焦糖、開心果、咖啡和檸檬。

這個原始範圍的成功促使法國麵包店製造商進一步引入六個夏天收集季節性的口味,也就是說,橙花、草莓、黑醋栗、椰子、杏和玫瑰。

Bridor的金融家

這些軟,橢圓或矩形patisseries吸引了位在過去的十年中由於極端優雅和準備好服務格式。

一塊餅幹麵團製成富含杏仁,純黃油和雞蛋白,金融家們可在四個變量,包括檸檬、開心果、香草和可可。

雷諾特與La Maison合作之外,過去34年,Bridor已與一係列知名廚師為高端客戶創建原始集合,包括La Maison皮埃爾Herme巴黎,法國最佳Ouvrier麵包師和弗雷德裏克·拉。

成立於1988年,Bridor Le達夫集團的一部分,經營著超過2000家餐廳,擁有34000員工。Bridor本身擁有超過2500名員工,每年提供4億產品在100個國家的客戶。