軟糖——以及為什麼它們會成為2022年的熱門趨勢

”斯派克是一家產品開發公司，我們與一些公司合作，幫助他們編寫公式，所以我們在產品進入市場之前就能看到趨勢,”她說。

人們喜歡橡皮糖，而且是很多橡皮糖

萬聖節即將來臨，美國有些人擔心糖果可能短缺，但波特說，她在夏天注意到的趨勢今年秋天仍然會很流行。

”橡皮糖是一種持續增長的產品，它並沒有放緩，所以現在不做橡皮糖的品牌正在擴展到橡皮糖品牌．

”我一直在想，是誰在吃這些軟糖?但是人們喜歡橡皮糖，而且是很多橡皮糖。

“不久前，我在領英(LinkedIn)上做了一個關於你吃什麼的調查。最流行的答案是:口香糖。大部分是通過營養品，至少在我的人際網絡中是這樣的，就像軟糖維生素和補充劑一樣，但也隻是把軟糖作為零食和你的孩子分享。他們也是球員。所以gummy肯定會繼續發展”。

在費拉拉糖果公司擔任創新和技術主管期間，波特的團隊發明了粉絲最喜歡的NERDS軟糖集群，最近獲得了2022年年度產品(POY)的最創新產品獎，這是世界上最大的消費者投票獎項。她還開發了黑森林有機軟糖，這是第一個獲得美國農業部認證的有機軟糖，保持了傳統的軟糖質地，以及許多其他美味的產品。

波特還曾在好時公司(The Hershey Company)擔任科學家合作夥伴，並為各種中小型食品和飲料公司提供谘詢。她擔任the Confectionery Foundation的董事會成員，是2019年NCA未來領導者，並活躍於美國糖果技術專家教育委員會。

病毒的糖果

她還利用自己的內部知識跟蹤TikTok和Instagram等平台上的糖果流行趨勢。

”我經常從我的客戶那裏聽到TikToK的趨勢，他們給我打電話說:“嘿，這個東西即將火起來，或者這個東西正在火起來——我們如何創造像粘液舔器這樣的東西?”’”

黏糊糊舔糖機等產品是糖果酸味趨勢的一部分，今年萬聖節可能會在美國消費者中大受歡迎。

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