能源價格高企將考驗歐盟食品生產商的韌性

迄今為止，食品製造業的產出已被證明對能源成本的大幅上漲相當有彈性。據這家荷蘭銀行估計，能源在歐盟食品製造商總成本中的占比已從2019年的2%上升到目前的7.5-10%。在麵粉加工、烘焙和水果/蔬菜/土豆加工等能源密集型行業，製造商的能源賬單已上升至總成本的30%。

生產商能夠將部分較高的成本轉嫁給客戶和消費者，這對他們是有幫助的。此外，歐盟國家已經選擇了一係列措施來減輕公司的負擔，如比利時降低了電力和天然氣的增值稅稅率和荷蘭的補償能源成本(TEK)。

截至8月的食品生產數據顯示，今年歐盟食品和飲料行業的產量高於2021年。

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但荷蘭國際集團警告稱，與臨時的能源支持措施不同，此次能源危機可能會持續下去，從而限製了食品和飲料公司長期抵禦風暴的能力。

例如，今年歐盟能夠填滿天然氣庫，因為俄羅斯仍有天然氣可用。但期貨市場擔心的是，明年冬天，以及在沒有俄羅斯天然氣供應的情況下，歐洲是否有能力儲備天然氣。”在供應持續緊張的情況下，這可能會成為食品製造商的負擔，因為許多更新或翻新的食品生產工廠在過去10年裏一直在使用天然氣。”銀行的報告說。”這種擔憂為食品公司反思其長期能源戰略提供了明確的激勵，包括合同能源供應、最佳能源組合和相關投資等方麵。”

與此同時，預計一些行業受到的打擊將比其他行業更嚴重。

對於奶粉、橄欖油和豬肉等主要產品，歐盟委員會(EU Commission)的《農業展望》(Agricultural Outlook)已經暗示，2022年的出口量將下降，盡管導致能源高企的其他原因包括飼料和化肥成本、幹旱和動物疾病。高昂的能源成本也影響了消費者的選擇。荷蘭國際集團(ING)預計，除了向自有品牌和折扣零售商轉移外，能源價格高企的影響可能在超市的水果和蔬菜區最為明顯。例如，由於能源密集型的加工，加工蔬菜的價格上漲超過了新鮮蔬菜，而醃製和冷凍蔬菜與新鮮蔬菜相比正變得越來越沒有競爭力。

不同國家麵臨的風險也不同。今年冬天，對歐洲西北部的許多園藝種植者來說，種植西紅柿、黃瓜和辣椒的吸引力大大降低了。“如果他們讓溫室空著，零售商可能會從西班牙、意大利、摩洛哥和土耳其的種植者那裏采購更多蔬菜。”荷蘭國際集團的報告指出。“這些產品種植所需的能源更少，但運輸仍需要更昂貴的柴油。反過來，這可能意味著一些消費者會轉向其他類型的蔬菜，這些蔬菜更物有所值。”

天然氣作為能源來源的重要性在比荷盧(比利時、荷蘭和盧森堡)也最高，而在西班牙和波蘭最低。更重要的是，比荷盧的大部分電力供應來自燃氣發電廠，這使得它們麵臨著天然氣配給的危險。

荷蘭國際集團(ING)建議製造商采取行動，應對高能源價格“明確激勵食品公司重新考慮其長期能源戰略，包括訂約能源供應、最佳能源組合和相關投資等方麵”。

危險的能源形勢將如何影響創新、研發和新產品開發?”我預計，能源賬單和其他賬單的上漲，加上歐洲目前正在進入衰退的事實，會使食品公司在創新和研發支出方麵更加謹慎。”荷蘭國際集團研究經濟學家Thijs Geijer說。”對於漸進式創新(比如在現有產品線中推出新產品)而言，這一點可能不那麼明顯，而對於更激進的創新(比如進入一個新品類)而言則不然。因為後者的結果更不確定，也因為它可能需要更多的營銷預算才能獲得成功。”