Doehler投資實驗室培養的棕櫚油的選擇

世界上最食用植物油也是森林砍伐的主要驅動。因此,棕櫚油生產生物多樣性流失也是一個已知因素和氣候變化。然而,行業基本上是不願放棄有爭議的成分。

中性的顏色和味道,棕櫚油是適合食品配方。全球棕櫚油市場依然強勁:去年估計價值506億美元,預計到2027年將達到655億美元(€625.5億)。

如果行業不願妥協,解決方案是什麼?根據英國清潔食品集團(CFG),答案在於微生物。啟動發酵酵母開發實驗室培養,bio-equivalent替代棕櫚油,這吸引了注意力的成分主要Doehler組。

實驗室培養的alt棕櫚油是怎麼來的?

CFG使其棕櫚油代替從酵母生長在一個實驗室。啟動開發了專有酵母菌株進化,使用一個自然的過程,從一個表麵的酵母菌株常見

用於有機釀酒的葡萄,解釋的共同創始人兼首席執行官亞曆克斯•內維斯今年早些時候在接受采訪時說。

“我們的酵母菌株發展了八年了克裏斯托弗·查克(生物處理工程教授巴斯大學的化學工程係)使用一種自然的處理稱為“定向進化”,這是一種葡萄糖修改的過程類似於許多植物育種的方法。”

發酵過程是由於食品安全浪費原料,可再生能源作為能源。然後從油膩的酵母中提取石油。

結果是bio-equivalent真正的營養成分和脂肪酸組成。“這是中性的味道和顏色,從手掌與棕櫚油,其自然的顏色是橙色/紅色但可以無色煉油過程,通過一個簡單的“內維斯告訴這個刊物。“它執行相同的

像棕櫚油”。

棕櫚油代替了Doehler的支持

啟動旨在使其棕櫚油替換在英國和歐洲市場,在那裏被認為是一個新奇的食物。

Doehler企業Doehler投資機構,投資在清潔食品集團支持擴大CFG的技術,包括展示商業規模生產和製造業產品批量市場所需的批準。

CFG聯合創始人兼首席執行官亞曆克斯•內維斯表示,啟動“高興”與Doehler組。

”在Doehler集團的支持下,我們興奮地加快擴大突破性的技術,這將使我們能夠將我們的可持續棕櫚油替代市場更快。”