Puratos以開創性的60DAYS巧克力品牌為碳中性盒子

為了獲得碳中和認證，印度支那Puratos Grand - Place的60DAYS巧克力(PGPI)必須滿足碳中和標準的要求，確保其可可采購符合“從農場到巧克力”的可可新鮮認證。

該認證是由CO2logic提供的，這是一家位於南極的環境谘詢先驅公司，但Puratos聲稱其60DAYS巧克力超越了行業標準。

它的目標是重新發明巧克力工藝，將在木盒中發酵和慢烤方法結合起來，在60天內製作出“從樹到條”的巧克力。由於其生產距離近，過渡時間短，該工藝產生的排放更低。從口味和質量的角度來看，消費者受益於更新鮮、更美味、低糖的產品。

這是PGPI第一次為其60天巧克力獲得這一認證。2021年12月，在對公司製造和運營過程中產生的溫室氣體排放進行評估後，該公司成為全球Puratos集團第一個在業務運營中獲得碳中性證書的實體。

印度支那Puratos grandplace (PGPI)董事總經理Gricha Safarian表示:“我們稱之為“60天革命”。超過12年在製作過程中，這真的“下一代巧克力”是非常傳統且發展緩慢的巧克力行業的絕對創新。

”我們成功地重新發明了巧克力工藝，結合在金合槐木箱中發酵，慢烤過程和60天內從樹到條，避免了大部分的光和空氣氧化。都是低糖配方．

”我們相信，一款好的巧克力產品不僅要有好的口感，還要綠色環保。這就是我們追求碳中和認證的原因。

“獲得這一認證是我們可持續發展承諾的一部分。我們的目標不是利潤對利潤，而是利潤追求更高的目標，這意味著我們希望讓消費者和我們的客戶做出更好、更明智、更可持續的選擇”。