巧克力趨勢2023:預計的強烈的放縱,注意放縱”和“健康放縱”

消費者正在尋找“強烈的放縱”當他們想充分享受生活。他們想要率性,身臨其境的體驗,但最重要的是放縱的類型消費者選擇取決於他們的情緒或者心態,和他們的特定的生活態度,這項研究揭示了。

對巧克力的糖果,這意味著消費者將繼續尋求multi-sensoriality,排他性,季節性,講故事的起源,工藝,將幫助他們慶祝。

”雖然總是會有需要強烈的放縱巧克力的經驗,我們希望消費者轉向更健康的方法,增加了注意放縱巧克力空間Bas Smit)表示:“全球副總裁,市場營銷、百樂嘉利寶。

注意放縱的趨勢是消費者想要沉浸在不影響他們的身體和精神健康,他人或地球的健康。對巧克力的需求增長將滿足這些需求,包括植物、糖減少,sustainably-sourced和可追蹤的成分。

積極的影響

Barry Callebaut專有研究表明從2022年3月3的4全球消費者同意需要美味的巧克力,“為我好”,對地球有益。

消費者積極尋找“健康放縱”,故意做出選擇,對他們的健康產生積極的影響。Proprietary research的Barry Callebaut從2022年3月還顯示,近三分之二(65%)的全球消費者將愛healthy-boosted巧克力、宏觀/微量營養物質,如維生素、礦物質、纖維、和黃烷醇聲稱在創新、新產品。此外,研究發現,3的4消費者認為高可可含量意味著健康的巧克力。

健康放縱的趨勢是一個觀看在糖果市場在未來幾年,Barry Callebaut總結道。

一個1280億美元的市場

巧克力糖果是一個重要的和動態的市場,將價值超過1280億美元的全球零售銷售在2023年底,與卷複合年增長率(CAGR)的1.9% CAGR未來3年至2025年,據歐睿信息谘詢的數據顯示2022年的研究。創新起著關鍵作用,增長預測,以滿足消費者的最新需求,研究揭示,運動員的。