從可可豆到巧克力棒再到化妝品，未來10年可可市場擴張的時機似乎已經成熟

可可在營養、製藥、保健和化妝品行業中也被大量用作著色劑和調味劑。此外，由於其極好的風味和香氣，可可被用於製造化妝品。因此，在各個垂直行業中增加可可的使用可能會成為推動可可市場銷售機會的一個顯著因素。

• 以下是事實中的一些關鍵發現。先生的可可市場研究報告

振興元素:可可將為非洲當地農民帶來豐碩成果，從豆到棒的生產趨勢正在迅速發展

可可是一種非常重要的作物，有著悠久的曆史，是用於製造巧克力、可可粉和可可脂的全球主要商品。可可產業龐大而複雜，涵蓋了從生產到消費的各個方麵。

在1492年被西班牙殖民後，可可被帶到歐洲，並最終傳播到全球。今天，可可主要種植在非洲，其次是南美和亞太地區。根據美國植物病理學學會的數據，可可是一種熱帶商品作物，約有600萬小規模農民種植。

可可在全球食品工業中被廣泛使用。巧克力無疑是可可豆最受歡迎的用途。可可可以治療多種疾病。它有助於管理一個人的免疫係統和降低血壓。它還能降低心髒病發作、炎症、神經保護、氧化應激、肥胖和糖尿病的幾率。

苦樂參半的營養:可可有能力減少與心髒病相關的炎症

可可粉對健康有很多好處，使其成為那些希望將其納入飲食的人的流行選擇。根據國家醫學圖書館的說法，可可富含抗氧化劑。這些可以幫助減少炎症，改善大腦功能，促進心髒健康。這些功能將使千禧一代能夠嚐試新的可可產品來保持身體健康。

它還富含鎂，有助於減輕壓力，增強骨骼和牙齒，調節血糖水平。可可含有幾種重要的維生素和礦物質，如鋅、鐵、鈣、維生素B2和維生素c，這些對個人的整體健康有益。

非洲森林和農民友好型可可生產為新機遇打開大門

可可是許多國家，尤其是非洲國家的重要出口產品。目前，象牙海岸和加納在世界上生產了大量的可可。其他生產國包括印度尼西亞、尼日利亞、巴西和厄瓜多爾。通過投資可可生產，這些國家能夠從這一利潤豐厚的行業帶來的經濟增長中受益。

根據國際可可組織(International Cocoa Organization)的數據，占全球可可產量77%的非洲很可能仍將是主要的可可產區。大洋洲、亞洲和美洲的比例預計分別為6%和17%。

在科特迪瓦和加納等西非國家，巧克力已經成為國家的象征。它也被認為是他們文化中不可分割的一部分。因此，政府和非營利組織實施了許多旨在幫助當地農民發展可持續做法的舉措，以確保長期成功。

可可脂是皮膚修複和保濕的聖杯嗎?

可可脂是一種受歡迎的成分在許多護膚品由於它的保濕和保護性能。它有助於減少皺紋，降低皮膚幹燥，防止皮膚皸裂。可可脂還富含抗氧化劑，有助於保護皮膚免受環境傷害。

例如，喜馬拉雅健康公司在2022年12月推出了最新的活動。它被稱為“#幹燥皮膚感覺更好與喜馬拉雅acocoabutter”。這一活動屬於該公司頗受歡迎的冬季護理係列。它強調了植物性甘油、小麥胚芽油和可可脂對滋潤和鎮定皮膚的重要性。

可可脂的抗炎特性可以幫助減少由某些情況引起的紅腫和刺激，如濕疹或牛皮癬。此外，可可脂可以用來舒緩曬傷，因為它可以深入皮膚，補充水分。

從熱炸彈到麵霜和肥皂，可可受到現代千禧一代的青睞

從經典的熱可可到護膚霜和冰沙，可可如今被用於製作各種各樣的產品。它的用途從製作美味的甜點和巧克力到提供醫療益處。

可可被用於烘焙產品，如蛋糕、餅幹、布朗尼和冰淇淋。它也被用於各種飲料，如熱可可和摩卡。

例如，2022年9月，總部位於舊金山的Alter Eco與總部位於洛杉磯的加熱食用配菜製造品牌A Dozen Cousins合作。他們的目標是創造限量版的文化靈感熱可可炸彈。

這些炸彈將在西班牙傳統月期間在網上出售。一些創新口味包括墨西哥熱巧克力和白巧克力coquito。這些可以添加到熱牛奶中，形成一種放縱和溫暖的飲料。

此外，可可還常用於化妝品，如乳液、麵霜和肥皂。可可脂是許多美容產品的常見成分，因為它具有滋養和補水的特性。它也被廣泛用作抗衰老成分，因為它有助於減少皺紋和老年斑。

可可可以暫時保護受損或暴露在外的皮膚免受不愉快或刺激的刺激，從而為皮膚提供舒適。通過在皮膚表麵形成屏障，可可還可以減少皮膚水分的流失。

可可公司追隨好時的腳步，提供100%的直接采購可可

近年來，許多公司開始意識到在可可生產中承擔社會責任的重要性。可可公司正在努力促進可持續發展、公平工資和道德勞動實踐。

例如，好時公司(Hershey Co.)擴大了“可可有益健康”(Cocoa For Good)項目。到2025年，該公司已承諾實現100%左右的直接采購可可，特別是在高風險地區。它將考慮其供應商從加納和科特迪瓦采購的所有可可。

其他一些公司也在致力於開發可持續的收獲方法，以減少對環境的破壞，同時保持質量標準。這有助於他們支持農民的生計，並保護可可生產的未來。

到2032年，可可產業會為當地農民帶來利潤嗎?

隨著可持續農業實踐的進步和全球對可可產品需求的增加，可可行業將在未來10年繼續蓬勃發展。這個行業正變得高度創新，新的產品理念和用途在世界各地不斷湧現。

例如，2022年10月，總部位於Zürich的高品質巧克力製造商百樂嘉利寶(Barry Callebaut)推出了一款新的巧克力棒。這是可可豆領域20多年研究工作的結果。

新巧克力棒的可可含量比傳統巧克力多60%到80%。與現有的巧克力棒相比，它的含糖量也減少了50%。該公司發現了一種種植可可的新方法。它通過發酵和烘烤可可豆來降低可可豆的苦味。

千禧一代也在尋求購買這種可持續來源和獨特的可可產品，這鼓勵農民轉向可持續的做法。因此，可可產業看起來有利可圖，並將為小規模可可農民創造新的機會。

• Shambhu Nath Jha是Fact的副總裁。先生