要求素食這個複活節巧克力滴

穀歌分析數據超過1000 vegan-related術語在2021 - 22和2022 - 23發現素食產品的消費需求在複活節前夕了。

總的來說,搜索“素食”相關術語在英國下降了15%,而搜索任何條款有關的純巧克力比去年下降了23%。

素食搜索條件

搜索素食複活節彩蛋了最大跌幅為30%,而素食白巧克力和純黑巧克力分別下降了28%和23%。

評論這項研究專家兒科過敏營養師在牛奶過敏營養師麗迪雅Collins-Hussey說:“過敏的消費者是很重要的素食主義者和自由選擇,讓我感到吃驚的是,數據顯示需求的減少,但這可能是因為很多事情等生活成本危機和一些素食產品的昂貴的性質。

“例如,吉百利的迷你雞蛋零售價£1.25 80 g而“Moo自由Choccy雞蛋”是£2.25 50克,所以不僅是素食主義者和自由從產品更昂貴但也含有更少。

價格上漲

“我與家庭密切合作,對食物過敏,重要的是孩子不感到被排斥或孤立。家庭可能會尋找其他Easter-themed食物或禮物,更安全。過敏社會不應該懲罰和價格上漲是一個持續的問題,不僅對素食複活節產品也為日常必需品,如植物牛奶。”

自由方麵也看到一個報告期間下降搜索——搜索無乳糖巧克力同比下降11%,而免費牛奶巧克力下降了5%。無乳糖巧克力也是第二最高的搜索項,89900的點擊量。

與此同時,到2040年,據估計,60%的“肉”消費將來自實驗室或植物性選擇。在這裏,Kemin需要仔細看看肉類替代品的進步並分析了仍然需要克服相當大的挑戰。