百樂嘉利寶在紐約美食區開設了最新的巧克力學院

作為更廣泛的巧克力學院中心網絡的一部分，該中心目前在全球擁有27所學院，紐約的設施位於肉類庫區，這是一個與眾不同的社區:堅韌與魅力的融合，在老紐約遇到瘋狂的21世紀。

這座城市以吸引來自世界各地不同行業的頂尖人才而聞名，包括糖果、糕點和巧克力，使其成為新選址的理想地點。Nicoll Notter被任命為總廚，他是兩位糕點師的兒子。21歲時，尼科爾贏得了美國年度糕點廚師獎，成為贏得該比賽的最年輕的人。在2020年，作為瑞士國家隊隊長，尼科爾和他的球隊在巴黎舉行的歐洲杯比賽中獲得了第一名。Nicoll目前擔任廚師長，他說他很高興能幫助其他專業人士成長，並希望看到糕點行業繼續發生革命。

百樂嘉利寶美國美食公司副總裁兼總經理艾米·海特坎普說:“紐約市的巧克力產業曆史悠久，可以追溯到20世紀初。隨著手工巧克力運動和從豆到棒的小工廠，我們看到了紐約巧克力文化的複興。我們自豪地分享巧克力文化，並讓廚師們盡其所能地製作巧克力;我們與我們的客戶合作，創造明天的巧克力點心”。

百樂嘉利寶美洲地區總裁兼首席執行官史蒂夫·伍利表示，美洲地區有四所學院，2022年招收了超過13800名學員。”我們很高興在一個與巧克力有著深厚聯係的城市開設第五家分店，迫不及待地邀請巧克力專業人士上門，向我們一流的教練和廚師學習。”