冰淇淋製造商需要植物減少氣候影響

大部分裘德的冰淇淋組合是用全脂牛奶和新鮮的雙奶,但隨著公司的未來,平衡其投資組合更多的植物添加將提供一個清晰的途徑來達到業務“氣候目標。

該公司已經實現了碳強度降低21%每升冰淇淋與2020年的基準。這意味著該公司幾乎一半達到其2030年減少43%的目標。

裘德的表示,它一直在測量範圍1、2,和3碳排放“嚴格”自2020年以來,但除了引入操作更改,如采購紙來自可再生能源,在其上安裝太陽能電池板Twyford工廠屋頂在伯克郡,英格蘭——無乳糖產品減少碳排放的最有效的途徑之一。目前,該公司的投資組合包括75%的奶製品和36%的植物性產品。

冰淇淋製造商創建這個報告與碳足跡專家邁克•伯納斯-李教授和他的團隊在小世界谘詢。berners - lee表示,該公司的植物性冰淇淋的地方土地需求減少80%,隻有大約一半的溫室氣體排放相比,他們的牛奶冰淇淋。

Chow Mezger,裘德的醫學博士評論道:“小世界計算植物冰淇淋使用少80%的土地用於製造乳製品冰淇淋非常鼓勵和重大的全球保護生物多樣性和棲息地。

“我們很高興看到許多減排措施的持續影響我們整個業務。碳排放強度減少21%每升冰淇淋是我們整個團隊的努力,我們鼓勵看到成長的積極影響我們的植物性範圍和投資於太陽能。”

雖然乳製品行業可持續發展的努力,已經取得了長足進步牛奶的環境足跡依然重要。乳製品相比需要更多的土地和水資源使用任何其他植物的選擇,和是溫室氣體排放的貢獻較大。乳製品是營養豐富的食物,然而,提供更大的濃度的蛋白質,礦物質和維生素。行業組織,如歐洲奶業協會認為,基於其營養密度,相比有更好的收益成本比牛奶營養密度值和溫室氣體排放和其他飲料。