楓說甜點烘焙

無論是用作粘結劑、甜味劑或香味增強劑,Bascon楓農場相信楓糖漿和楓糖有助於烘焙食品超越競爭。

“數據楓糖漿和糖是完美的自然成分添加的甜味,口感烘焙食品,”執行銷售和市場營銷總監阿諾德·庫姆斯說,數據楓農場。

“傳統蔗糖是烘焙行業的主要原料,提供甜味,紋理,水分,和更多不同的產品。然而,隨著健康和健康趨勢不斷越來越受歡迎,消費者態度改變,選擇甜味劑和清潔標簽的需求比以往任何時候都更重要。”

懷舊,排他性和感官體驗

盡管更傾向於健康,甚至上升的通貨膨脹率——甜烤食物的胃口並沒有減弱。事實上,82%的美國人購買相同數量,如果不是更多,根據2023年Mintel的倉庫內的麵包店報告。

然而,大多數仍然認為麵包店是一種放縱節製消費——而不是一個挑戰,提供了一個機會為貝克加大他們的好處的。楓的包容也借給了懷舊的定位,排他性和感官體驗。

“我們的楓木產品成分熟悉強勁的消費訴求,他們總是可持續采購,由100%純楓糖漿來自新英格蘭和加拿大,”庫姆斯說。

像傳統的糖楓可以用來貢獻微妙的味道,褐變和水分,餅幹,蛋糕,巧克力醬餡料和糖衣(在其他應用程序),而加大健康善良的消息和自豪地穿著幹淨的標簽。

“數據是楓糖漿和糖做完美的替代甜味劑,以滿足當今市場的需求。”

簡而言之,楓產品:

• 增強風味、質地和視覺吸引力
• 植物性/ 100%素食(而不是蜂蜜,昆蟲的副產品)
• 微量營養素的良好來源,其抗氧化、礦物和生物活性植物化合物
• 滿足熱門標簽索賠,如清潔標簽、有機、純天然
• 是一個野生作物收獲,這意味著它是一個更可持續的甜味劑。

“楓葉有健康與消費者的光環,是一個很好的選擇維度添加到食品和飲料的應用程序可以享受每一天,全年,”庫姆斯補充道。

“楓糖漿是低甜度、卡路裏和血糖指數比蔗糖,使它適合清潔標簽產品。因為楓不是高度精煉像傳統的蔗糖,它也充滿了內在礦物質、抗氧化劑和植物生物活性的化合物。”

數據楓農場產品可用在所有成績,每提供一個獨特的風味和顏色配置文件。也有易於使用的形式,範圍大小和包裝,從玻璃瓶家庭烘焙為專業人士鼓和手提袋。

“我們的專家可以幫助您確定正確的楓糖漿或楓糖,會為你的產品達到目標。”