吃了。睡眠。零食。重複。2023年小吃行業的健康狀態

Snac國際公布了其2023年的行業報告,以深入了解最新行業趨勢,銷售/單位數據,新產品創新,塑造行業的趨勢。

“這份報告提供了有價值的見解和戰略指導,支持行業利益相關者,”188金宝搏bet官网克裏斯汀·科克倫說,Snac國際的首席執行官。

”作為行業經曆了快速變化和消費者追求更健康、更可持續的零食選擇,它是企業的關鍵消息靈通和適應新興趨勢。”

親近你的朋友,更要親近你的零食

零食占27%的所有食品和飲料銷售在美國,占1864億美元的零食和snack-adjacent銷售。

可口的小吃,包括熱、鹹、肉和lunchbox-compatible零食- 57%的零食類,代表了583億美元的銷售額。事實上,回到學校和工作已經便當的增加(14%)和鹽(16%)零食。

甜零食銷售代表304億美元(餅幹、酒吧、甜蜜的杯子,水果零食和水果幹)。

一如既往,口味是消費者的首要任務,超過標準好處和可持續性。事實上,88%的零食愛好者說味道影響購買,開口機會生產商真的去小鎮與有趣的選項。

吃零食的行為通常發生在下午和晚上稍微較小程度上。

範疇特定數據

玉米的零食熱,熱,熱,位居排行榜美元銷售額增長21.1%至15億美元。類別的辛辣的口味和健康的光環是其成功的關鍵,3.6%的銷量增長的主要驅動力。

調味椒鹽卷餅按照圖上的增長,提高了17.5%拋售美元(17億美元)的銷量增長了2.3%,表明價格上漲並不阻止消費者。

新口味的靈感來自世界各地以及與flavour-forward品牌跨界車。

玉米片也騎的味道。辣、鹹和時髦的味道導致了上升0.7%,銷量同比增長16.6%,導致了61億美元的銷售額。

幾位高級銷售玉米芯片品牌口味如此受歡迎他們進入其他零食類,如薯片,爆米花和更多。

玉米粉圓餅類的最大機會是利用大型健康趨勢的功能性成分如纖維、蛋白質、礦物質、維生素和種子。

薯片保持chippin”在2022年增長了14.5%,占78億美元的銷售額。

而消費者偏愛熟悉的最愛,70%表示比以往更強的意願去舒適區以外,嚐試一些沒有嚐試過的。Collabs臀部和發生,與另一個品牌仍然是一個受歡迎的方式來創建新口味。

越來越多的消費者喜歡puff-style芯片。

爆米花發表了驚人的表現,與90%的部門報告2022年增加銷量最大的品牌。七的經曆了兩位數的上漲,在17億美元的市場整體上漲13.1%。

另一個好處的領域的創新餅幹,品牌增加投資組合的無穀蛋白,素食主義者和植物性選項。餅幹品牌也增加娛樂因素,書架上有新的創新和活潑的活動在社會媒體(認為Cheez-It TikTok)。

mashup,新的口味和有限的時間提供(lto)讓消費者感興趣的類別85億美元,導致美元的銷售額增加了12.8%,盡管銷量下降4%。

26億美元的奶酪點心類別看到增長13.9%通過繼續創建新口味,很多與消費者的又熱又辣的無窮無盡的愛。創意營銷和靈活的社交媒體活動,也讓球迷和回來。

的豬肉皮類別在2022美元的銷售下跌了2.1%(404美元)和銷量下降9.5%。

然而,豬肉皮有機會利用高蛋白低碳水化合物熱潮,開口機會來擴大他們的超越他們的核心客戶,所謂“鄉下人,支票”。認為新用途沙拉裝飾或代替麵包屑來獲得消費者的關注。