五顏六色的危機:Ritter Sport押注著名包裝和紋理克服亞太區的巧克力消費低稅率
雖然巧克力無疑是一種常見的食品在亞太地區,這裏的大多數消費者認為這是limited-consumption治療吃在非常小的體積相比之下西方巧克力消費實踐。
”背景下,普通的消費者在美國吃每年有7公斤8公斤的巧克力,但普通消費者,說,中國每年隻吃100克的巧克力,“Ritter Sport全球旅遊零售Jan Pasold告訴常務董事FoodNavigator-Asia在最近的稅收自由世界協會(TFWA)事件在新加坡。
“這些數據顯示,巧克力消費顯然是很多,很多次在亞太地區,它是巧克力地區不可能,但這也帶來了很多創新的機會,並使騎士的特點可密封的包裝更加重要和受歡迎的。
“這可密封的包裝已經使用自1970年代以來,絕對是一個方便的方法讓消費者吃小份他們的欲望,然後密封打包再下次讓其餘新鮮。”
重要的是,騎士也大量依賴它的包裝吸引新的和返回消費者的旅遊零售空間,為每一個味道的廣泛投資組合超過40個品種都有自己的顏色。
“Ritter顏色,粉紅色的草莓酸奶為高山淺藍色牛奶變異,”他補充說。
“各種顏色的貨架上可以幫助巧克力脫穎而出非常突出,吸引消費者,但這也意味著,我們需要額外的貨架空間,使我們想要的影響。”
這也提供了一個獨特的挑戰的公司在亞太地區的一些受歡迎的產品分配較暗的顏色,而失敗的客觀色彩鮮豔的過道顯示器。
“我們發現亞太地區消費者有強烈偏好結構巧克力,如脆,水果和堅果變異,”Pasold說。
“幾乎沒有空間過於甜餡如杏仁蛋白軟糖或果仁糖在歐洲很受歡迎;或高山牛奶在美國很受歡迎。
“問題是,我們的許多瘋狂流行品種不如甜美的色彩,常常在黑暗的陰影藍色或棕色或其他類似,這裏做出對消費者的影響我們需要至少八個sku在貨架上為了多樣性和破裂的顏色,因為這就是Ritter強烈關注。”
其他解決方案當然是創造更多的此類結構的堅果,水果或脆變異和明亮的顏色分配給這些公司已經通過做產品,如明亮的橙色Waffel中間有一層脆薄片;和柔軟的粉色草莓酸奶。
緩慢的純素食主義和可持續性
亞太地區也是獨一無二的,巧克力的趨勢,在世界的其他地方,如素食巧克力和可持續的紙質包裝在這裏不那麼強烈。
“我們剛剛推出了一個完整的素食範圍,這是一個旅遊零售獨家到目前為止,在亞洲,“Pasold說。
“是素食的趨勢是在這個地區要慢得多,比素食更注重包裝和質地成分。
“我們一直在塑料包裝在歐洲,取而代之的是紙質包裝,但這顯然沒能被轉移到亞洲或中東,用熱或潮濕的熱帶氣候原因食品安全。
“亞洲消費者喜歡紙質包裝和他們背後欣賞可持續性的概念——但事實是,它是不重要的優先級,因為它是現在在歐洲,這裏的轉換過程可能會有點慢。”
