可持續的可可種植在天堂的邊緣:Guacamayas農場豐富的生物多樣性產生完美的“第一”bean

農場是一個農場,麥德林西北大約500公裏,用於商業生產的可可豆的大多數作物將山脈巧克力,公司的B2B品牌。土地延伸超過400公頃的自然和多樣的棲息地在降低加勒比海的最北點。

桑坦德銀行的部門是哥倫比亞主要的可可生產國,安蒂奧基亞省與總產量的41%,占這個地區占9%,農業是由香蕉種植。然而,盡管規模小的可可輸出,Guacamayas是一個更廣泛的計劃的一部分,哥倫比亞的兩倍多的可可豆總產量約70000噸在五年的時間。

胡安費爾南多Valenzuela Compania Nacional de巧克力可可采購和農業發展總監和一直在努力提高生產力的前沿在公司的各個農場,保護環境。

”這是一個變革和信息過程,”他解釋道。”哥倫比亞是世界上第二個最多元化的國家,是的產量每年都在增加,我們正在幫助在我們的苗圃育苗分發給農民”。

農場位於海拔五米因此產生一些最好的哥倫比亞可可由於種植可可混血兒bean,原產於中美洲和南美洲和加勒比群島,它隻占世界5%的可可產量。

是的,每年產量增加,幫助我們在我們的苗圃育苗分發給農民——胡安費爾南多Valenzuela

盡管收益率低於其他品種的豆子,混血兒可可味經典巧克力和富含次生筆記,但隨著“首先”味道環境威脅,導致低收益率的這些和其他品種的豆子。

Valenzuela最大的擔憂是念珠菌屬的傳播或冷淡的豆莢腐爛,真菌疾病,可以導致損失90%可可農場如果不是通過化學或物理的手段控製。他說,農場試圖限製使用的化學物質,而教唆專用的“意識天”,用農場的手積極檢查樹對於任何疾病的跡象,將它扼殺在萌芽狀態,才能傳播。

他估計哥倫比亞50%的作物是輸給了念珠菌屬,所以消除,將大大促進該國可可生產。提高產量的另一個巨大的發展是成功的引入兩個新的克隆——CNCH13 & CNCH 12 -由Compania Nacional de巧克力和第一個從私人公司被哥倫比亞可可官方認可委員會新品種。

經過15年的研究實驗農場Yariguies Compania Nacional de巧克力,CNCH 13個品種,尤其是已經結出了果實,增加產量,因為克隆提高韌性的疾病和環境。

”它將對該行業有很大的影響,我們已經贈送CNCH13幼苗農民,種植在我們的農場”,Valenzuela說。”它會改變哥倫比亞可可”。

與大多數其他cocoa-origin國家,哥倫比亞可以有效地目標都與產量增加國內和國際市場。因為生產者價格Nutresa (Compania Nacional de巧克力的母公司)以上價格支付給生產者在大多數其他cocoa-growing國家,有激勵農民生產更多為他們的家庭掙更多的錢。

Nutresa發揮了積極作用在增加可可生產50多年來,和中國不再依賴從其他國家進口可可等鄰近的厄瓜多爾。組織形式與農民聯盟,以確保購買他們的產品直接和將幫助提供技術,社會和企業的支持。Nutresa還提供培訓數百可可生產者和技術人員在年度基礎上。

Guacamayas農場分為56個部門和養殖可持續發展的核心,旋轉的不同耕作方式維護區域的自然多樣性。在可可樹是自然的陰影和果樹農場也是至少122種鳥類和75人在Guacamayas積極工作。

種植和收割,豆類發酵,幹燥,和農場上的包裝,確保完整的可追溯性到公司自己的工廠。

注意新的立法和嚴格的法律濫砍濫伐,尤其是在歐盟,Valenzuela說他們正在嚐試新的衛星軟件專注於可追溯性在其可可價值鏈哥倫比亞看起來加大其對其它市場的出口增加生產。

在一個單獨的方案,山脈巧克力已經啟動了一個名為ATENEA幫助女性的新倡議可可農民更加獨立和創業,因此也有助於提振該國可可輸出。

目前,安蒂奧基亞省和行動了在Apartado推出,該地區的資本嗎,但還有其他計劃推出ATENEA可可社區桑坦德銀行Arauca,烏伊拉省,托利馬和Narino。

像CNCH13,公司希望ATENEA計劃將改變這個國家,和ConfectioneryNews將更密切觀察其影響可可行業一般在後續文章中在未來幾周。