再循環材料:挑戰和機遇在確保供應側流

升級改造,用更少的錢做更多的事,並不是什麼新鮮事。重用舊麵包新食譜,認為法式吐司或色拉油炸麵包丁,將盈餘奶油奶酪產品轉換成黃油都是升級改造的例子。

甚至Unilever-owned英國傳播酸製酵母開始其生命升級改造後的產品,由從啤酒廠廢棄酵母。

但是每年有三分之一的全球食品生產丟失或浪費,巨大的環境和經濟成本,回收再利用是擁有的時刻。使物價穩定糧食生產側流進原料提出了一個可行的方式,減少浪費和提高利潤。

升級改造許多創新者需要克服麵臨的主要障礙是確保供應側流。的往往是一個季節性很強的業務,企業家如何確保他們有豐富的原材料和全年工作嗎?

如果他們可以保證充足的供應,是專門從事生產以前食物成分足夠了嗎?

確保供應和處理批處理變化

確保供應和限製批量變化是一個挑戰,同時創始人根據Luca Fichtinger Kern Tec -初創企業升級改造核果坑進原料乳製品行業,在別人。

“每一批都是不同的,這就是為什麼標準化是關鍵進入升級改造時,“他告訴代表們財務接下來,荷蘭合作銀行(Rabobank)主持的一個事件,瓦赫寧根大學和研究,Anterra資本和StartLife,在荷蘭。

Kern Tec方法這一挑戰在兩個方麵:創業創造了更大的批量標準化產品;並使用小批量從某些地區為特定的應用程序,這意味著它本質上是為每個產品標準化。

公司邊流——杏,櫻桃和李子坑——從果醬和果汁處理器。迄今為止,Kern技術處理這些原料約2000噸,為未來,需要安全的可持續供應。

雖然這些夥伴關係是建立在契約和關係建立,Kern Tec理解確保長期供應也依賴企業願意付出的代價。“在一天結束的時候,真的是一件事:為每一方創造價值最大化流,”他解釋說。

”在我們的例子中,我們不僅關注種子還在規定價格殼為原料的化妝品或園林綠化行業…你必須使物價穩定材料的最好的,在這一點上,你是安全的競爭。

“如果你有最好的維持價格,還有誰能夠為原材料支付更高的價格?”

啤酒廢酵母的啤酒專業或工藝啤酒嗎?

荷蘭啟動revyve從潛在的廢物流也在開發食品配料,而是核果坑,創業是利用啤酒酵母。功能性食品配料的管道包括一個雞蛋蛋白質的選擇。

在處理啤酒酵母,側流從啤酒釀造過程中,季節性不是個問題。“這是一個巨大的優勢是酵母和大多數作物:全年人釀造啤酒,”說revyve CEO Credric Verstraeten事件。

歐洲的“富裕”醞釀遺產使它成為“升級改造為啤酒酵母的好地方”,他補充道。“有足夠的供應,我們不擔心很快耗盡。”

但這並不意味著批量變化是不存在的。產品可以有日常的可變性,以及季節性的類型從啤酒酵母啟動接收:在夏天啤酒釀造更多的啤酒,和冬天,更多的啤酒。

另一個需要考慮的重要因素是規模。初創公司正在尋找啤酒廠可以處理變化的供應,根據其需求。出於這個原因,revyve正在與大啤酒釀造工業中的球員。

“不幸的是,您不能使用手工釀酒廠是誰不會代表的變化量時,您需要處理大規模[產品]。所以我們很早就與更大的合作(球員),“他透露。

的一個因素是不夠的

另一家公司不缺供應Citrosuco Evera衍生品。公司升級流從橙汁生產,如皮和纖維,膳食纖維,石油精華和其他成分對食品和製藥行業。

從巴西總部Citrosuco被剝離出來,世界上最大的橙汁生產商之一,Evera有一個巨大的供應原材料的院子,Evera商務總監Alex Schuermans說。“此時此刻,我們有二百萬噸…非常豐富的生物質用於Evera探索。”

分拆公司因此麵臨的挑戰不在於保障供應,但在多元化其維持價格。生產從柑橘果膠成分可能是一個明顯的產品選擇,但隨著生物質Evera可用的數量,分拆將“洪水”市場果膠目前消耗的數量的兩倍。“你需要有許多不同的解決方案(維持價格),沒有一個魔法,”Schuermans告訴代表們。

相反,升級改造的機會,公司應該不斷地探索新的成分商務總監建議。在Evera的案例中,該公司最初使用桔子但希望擴大超出Citrosuco的主要原材料為B2B市場開發多樣化的成分組合。

“橙色顯而易見的原因是我們的起點,但是我們的目標是創建)一個原料公司,發現每一個機會在橙色,然後與我們使用的技術使物價穩定這些流,為什麼不搬到其它原材料?

“這是一個全程與[僅僅]絕對不是一種產品。”