“讓我們所有人吃蛋糕”:Puratos蛋糕更上一層樓

容易軟或蛋糕粉10%精礦混合,可以結合其他Puratos成分,創造出各種各樣的優質蛋糕產品回答特定客戶的需求。配方也可以創建與酵母自然提高特定的味道。

蛋糕被認為是發明的維京人,定居在法國9^th世紀和帶黃油的藝術。

‘蛋糕’這個詞(據稱源自“割禮”和“霍克”,意思是“按摩”和“攪拌”)第一次出現在1404年的諾曼底食譜,不過傳說——像許多糕點食譜——它出生的一個錯誤。這個故事說,它開始作為一個麵包食譜,數組當貝克的學徒在相當大一部份的黃油揉捏麵團“放鬆”。

許多其他寓言比比皆是,但對黃油和egg-enriched糕點和增長17^th世紀是一個慣例,除了在任何的巴黎表。

是瑪麗·安托瓦內特,在法國大革命期間,真的拱形在世界舞台上,指揮“他們mangent de la蛋糕”(“讓他們吃蛋糕”)當被告知饑餓的農民沒有麵包。

隻有在19^th世紀的崛起麵包房——蛋糕遍布全國,和今天英國烘焙行業中掀起了一陣風潮。蛋糕是一個受英國人歡迎的產品,是一種優質的選擇取得了巨大的成功,漢堡麵包、熱狗麵包卷和三明治運營商。

創建混合動力車和擴大憑證

根據Puratos,容易軟或蛋糕簡單使用,用途極其廣泛,不僅適合標準的蛋糕,但添加奢侈的蛋糕混合格式如十字麵包,羊角麵包的百吉餅和打包。

“蛋糕是英國麵包店的成功故事之一,堅定了自己作為一個主流。增長但仍有充足的機會適應傳統食譜或格式結合消費者今天的重點,“Ben分類帳說英國Puratos麵包店營銷經理。

“我們唯一能夠幫助麵包師做這個,由於我們的產品組合的廣度和深度和經驗和詳細的消費者了解我們從明天味道,獲得我們的專有的研究項目。”

混合的主要吸引力是其工作能力與其他Puratos成分,允許麵包師發展差異化的職責正是適合當地市場。

消費者環保意識:通過使用模擬,Puratos的植物性黃油,brioche-style產品將100%素食和可以容納一個可信的可持續性的位置。這是因為模擬環境影響幾乎三倍低於牛奶黃油。

重視健康的消費者:也有可能為麵包師提供蛋糕健康包括Puraslim憑證的配方。這減少了脂肪含量和熱量,同時增強新鮮,保持一個幹淨的標簽沒有妥協的味道。此外,混合的Puraslim範圍和改進可以解鎖成本效率(20%的配方成本)。

為消費者尋求最終放縱的蛋糕:容易軟或蛋糕可以增強與添加Puratos Sapore美狄亞,這強調了額外的黃油。烤幹,發酵小麥麵粉中添加少量,Sapore美狄亞是一個酵母味,既方便使用和有效地創建一個豐富的味道。

“容易軟或蛋糕了添加盡可能多的價值為麵包師提供便利,同時提高紋理和延長保質期,但也給他們的自由定製他們的產品範圍在他們想要的方式,”添加分類帳。

容易軟或蛋糕目前隻適用於英國市場。