瑞士的有機可可加工廠PRONATEC保持領先歐洲準備新的森林砍伐的法律

PRONATEC,像許多供應商和製造商的可可,是其盡職調查的準備即將到來的歐盟立法森林砍伐,遵守法律,州沒有cocoa-derived產品從陸地采伐跡地或退化後,2020年12月31日允許進入歐盟(EU)市場。

歐盟需要一個公司的義務證明進口產品生產符合地方立法。Yersin表示,該公司已成立了一個項目團隊來開發一個行動計劃,並評估水平的暴露在農場,可可來源——但有信心PRONATEC的可可產品將滿足新的需求。

一些公司可能難以證明其供應鏈的透明度,PRONATEC不同,因為它隻供應organic-certified可可持有者從小型農場,主要在多米尼加共和國。可追溯性從來就不是一個問題,該公司發現自己處於令人羨慕的位置上領先其他行業的例子。

在科特迪瓦,哪裏有很多單一文化,它是更加困難,因為你有問題的疾病,與昆蟲…在這個係統在多米尼加共和國,對我們來說,我們不需要改變太多——大衛Yersin MD /首席執行官PRONATEC

雖然很多問題周圍的森林砍伐的問題不直接影響PRONATEC, Yersin,當然,意識到的更廣泛的問題,給出了一個例子,當他訪問PRONATEC的農場在多米尼加共和國,他飛過鄰國海地和目擊者燒焦的景觀,相比之下,多米尼加共和國的茂密的熱帶雨林,在可可種植在小範圍內生物多樣性環境中生產優質bean。這個國家生產85000噸/年,使其成為9^th全球最大的生產商。

Yersin說島上的可可種植是很自然的。”就像一個森林,因此我們需要改變不大”。而PRONATEC可可有機認證,他說,以及從歐盟新法規,公司意識到一個新的認證,中華民國,這是來自客戶機的請求,特別是在北美。

中華民國代表再生有機認證-一個新的認證食品、紡織品、和個人護理成分要求農場和產品符合最高標準的土壤健康,動物福利,農業工人公平。

”我們有越來越多的公司要求,尤其是在涉及到保護熱帶雨林,這不僅僅是有機”。工作幾乎隻在多米尼加共和國,Yersin解釋了國家有一個傳統的強大和相對徹底實施林業法律,明確租賃權利,使得認證相對簡單的與其他國家相比,可可種植。

”在科特迪瓦有大量的單一文化,它是更加困難,因為你有問題的疾病,與昆蟲…在這個係統在多米尼加共和國,對我們來說,我們不需要改變太多”。

最先進的有機可可加工廠

去年6月,PRONATEC,開設了令人印象深刻的最先進的有機可可加工廠,生產目標的第一個在瑞士,大約14000噸(噸)的有機可可一年。

Yersin說他很滿意發射和操作。”一年前我們開始工廠有一個轉變,然後改用兩班倒,10月份我們開始五天的三班倒。我們還在改進,收到我們的產品很好。可可脂的需求尤為積極…和單品可可群眾生產根據客戶規格”。

從2022年6月到2023年6月,新工廠加工7056噸。Yersin說細對巧克力的可可漿生產的高需求導致了瓶頸,工廠計劃安裝第二個球磨機(酒機)在12月。”我們的客戶要求更好的質量,因此酒需要更多的時間來生產獲得這種品質”。

綠色交通工具

2023年3月以來,Yersin說大約80%的有機可可豆已從歐盟運輸到達港口萊茵河巴塞爾通過環保船。

”從巴塞爾協議,隻有很短的距離通過卡車在Eggingen我們新的存儲位置(在德國)——這是由太陽能和水力發電,從那裏穿過邊境可可加工設備”。

除了減少對環境的影響,新的環保的運輸方式也更經濟高效。”我們節省大量的成本,因為我們不需要倉庫在荷蘭了。現在我們進口大100 k的豆子袋直接來自多米尼加共和國的工廠。所以,我們節省大量勞動力和起源的國家,努力工作也在瑞士,”他說。

與瑞士效率結合細多米尼加共和國有機可可豆,你感覺PRONATEC理想放置吸收任何新的立法,應對需求和安然度過全球金融風暴持續通貨膨脹和物價上漲的壓力引起的政治和經濟動蕩影響大宗商品和能源市場。