可持續發展一直是“正常化”,Circana報告顯示

消費者行為分析公司Circana最近發布了“創新標兵”報告,記錄產品創新在2022年與2021年相比在六個主要歐洲市場(英國、德國、法國、西班牙、意大利和荷蘭)。在創新產品的推出顯著降低——16%——自2021年以來報告發現,可持續性,事實上是在公眾中“正常化”。

可持續性的傳播

例如,當被問及他們注意到新產品商店,68%的消費者說他們注意對環境更好的時候,而61%的通知的時候對別人更好。

有各種各樣的原因,Ananada羅伊,Circana高級副總裁告訴FoodNavigator。

”可持續發展在歐洲是年輕消費者的精神的一部分,有一個高水平的監管從歐盟,零售商和品牌製造商必須遵守,意識和教育商業活動對環境的影響,社區和個人很好理解;和可持續產品的流行高新的東西,是“不可持續的”伸出並沒有吸引力”。

很多消費者也把可持續發展與創新。例如,60%的人認為,創新公司也更可持續。

”製造商正在加強他們的可持續性(通過包裝、原料采購、低強度材料和社區)作為一種滿足消費者期望,零售商需求和更好的價值的理由,”羅伊告訴我們。

然而,它是零售商,而不是消費者,羅伊與轉移學分。很多這種歸結為符合法規的需要。

零售商們”推動可持續發展,因為他們減少能源浪費,達到預期從監管機構和當地社區(特別是與單一使用塑料,食品浪費);並準備遵守歐盟委員會提出的ESPR監管,因此不得不re-formulate一係列品牌,重新設計或升級他們的產品繼續上市零售商或下降的風險”。

可持續產品生態設計規定(ESPR)是一個提議歐盟監管旨在增強循環,整體能效和可持續性。

alt-dairy增長的下降

報告還顯示在alt-dairy alt-dairy行業增長放緩銷售增長5%在2022年與2021年的10.1%相比,與類別的價值增長11%在2022年與2021年的11.3%。

”alt-dairy類別已經開始持平羅伊表示,“因為(a)享有多年的兩位數增長,自然是無法持續的,你到達飽和但更有可能(b)他們更昂貴的購買(c)產品超加工食品和不再被視為健康的選擇(d)可持續性聲稱不會疊加,因為他們有很高的食物裏程(種植遠離他們消費),而不是負擔得起的社區發展,影響生物多樣性的字段被轉交給他們的培養——實際上有很高的對當地社區的影響,當地的環境和材料。”

也有規定。”歐盟委員會計劃規定禁止使用“牛奶”這個詞對的需求將是一個重大打擊”。

盡管這種下降增長,Circana的報告顯示,一些alt-dairy品牌仍然是非常成功的。植物性黃油在前場的品牌,例如,(著名的“我不相信這不是黃油”的口號)的識別的植物性趨勢,針對促銷期間增加黃油價格看到他們取得重大成果。

在前場的2021年的銷售是12米,一個新產品創新占用5米。它得到了回報,因為他們在2022年銷售額超過19米。

在前場的成功歸功於許多因素,羅伊說。”在前場的是成功的,因為他們(a)遺留消費者認可的品牌,(b)與菜籽油新配方產品,減少40%的卡路裏(c)保持價格穩定的幾個月當周圍價格上漲(d)定時促銷當黃油價格通貨膨脹率最高(e)目標分發給更大的商店或商店,銷售高(f)進入市場前的趨勢早被其他品牌擁擠,自有品牌的價位”。