可可認證:優點,缺點,成本

三個認證組織,公平貿易,伍茲和雨林聯盟認證評估在可可日益增長的兩個主要國家,科特迪瓦和加納。

的報告來自畢馬威國際可可組織和協會委托進行的德國糖果行業,BDSI,發現顯著變化方案,但最終得出的結論是,農民受益於認證。

許多巧克力製造商承認社會責任,確保農民提供他們的工廠得到公平的交易。

火星,費列羅和好時認證致力於100%可可,而其他如雀巢和Mondelez可持續可可已經啟動了自己的計劃,不要依賴認證。

成本

製造商必須支付溢價的常規可可價格獲得認證的供應。

畢馬威的研究發現,公平貿易保費是最貴的,而伍茲認證是最便宜的。

公平貿易被視為唯一的認證,充分地址最惡劣形式的童工,一些非政府組織如綠色美國和國際勞工權益論壇(ILRF)。

可能生產成本更少,但這也意味著農民合作社得到更少。

保險費的成本取決於周圍的國家,然而平均成本是相同的在加納和象牙海岸,該報告說。

伍茲是便宜在象牙海岸,雨林聯盟是最低的價格在加納,它發現。

優點

最終,農民和社區獲利認證由於產量的增加,畢馬威結束。

增產對巧克力製造商很重要,因為它可以增加可用的全球可可庫存和降低價格,使投入成本低。

認證在加納帶來了產量增長89%和增長101%在象牙海岸,發現研究。

農民似乎也較高。一個典型的農民合作與375名成員接受1美元的象牙海岸在六年和1.9美元在加納,發現該報告。的差異主要是因為化肥補貼在加納和門價格不同,它說。

缺點

不過,該報告補充稱,有一些缺點可可農民。

畢馬威表示,一些農民,典型的小農,離開合作社由於高成本的最初幾年的認證。

小陰謀農民不太可能獲得認證,但農民在1公頃通常會受益,報告說。

所有計劃禁止童工,但缺乏數據的有效性,發現畢馬威。

研究人員補充說,目前還不清楚農民合作社如何分布的溢價,這可能意味著不平等的支付。沒有發現公開數據分布的支付。

巧克力製造商也麵臨著各種認證規則的差異。畢馬威發現一些認證機構允許注冊bean和無證的整個供應鏈,而其他人則需要完整的隔離和最低注冊可可含量最終產品。

公平貿易和伍茲目前允許豆混合,而種族隔離在雨林聯盟的規則是必要的。