盤點:可可種植者是時候分一杯羹了?

英國公平貿易認證公司Divine Chocolate由Kuapa Kokoo擁有45%的股份，Kuapa Kokoo是加納一家擁有8萬名員工的可可種植合作社，占該國供應量的5%。

該合作社通過分紅的方式分享Divine的利潤，它可以選擇將這些分紅用於農民獎金、培訓或改善當地基礎設施。

Divine還將營業額的2%用於“生產者支持和發展”項目，Kuapa Kokoo將這筆資金用於農民教育。

種植可可的動機

Divine Chocolate董事總經理索菲•特蘭切爾(sophie Tranchell)表示，大型巧克力公司可以利用這種商業模式提高農民收入，同時增加可可供應。

“顯然，如果農民獲得公司的股份，就會激勵他們種植可可。”她說。“我無法想象它會發生，但它會很有趣。”

她說，這種模式將使大公司與有組織的農民建立長期關係，使公司的可持續發展項目更容易提高質量和產量。

可追溯性的關鍵

企業首先需要追蹤可可的來源，並確定最大的合作社。

Divine Chocolate不加工可可，而是根據合同購買巧克力。Tranchell表示，該公司的供應鏈是完全可追溯的，其供應商隻提供加納Kuapa Kokoo合作社種植的可可。

盈利模式?

倫敦城市大學卡斯商學院的一份報告發現，員工擁有的企業增長更快，媒體形象更積極，尤其是製造業和加工企業。

但在這種商業模式下，神聖巧克力的利潤還在增長嗎?

該公司2013年9月的12個月銷售額增長了4.5%，達到787萬英鎊(合1350萬美元)。Divine 2013財年的稅後利潤還有待審計，但2013年9個月的淨利潤已經比2012年全年增長了62%，達到4.4萬英鎊(7.5萬美元)。

Divine Chocolate還向Kuapa Kokoo合作社支付了5.7萬英鎊(合9.8萬美元)的股票股息。

但利潤率相當低。2013年前9個月，Divine的營業利潤率為2.6%。相比之下，Nestlé的糖果部門2013財年全年營業利潤率為15.9%。

“我認為我們在利潤最大化的商業模式中已經到了一個有趣的地方——它是不可持續的[以維持可可種植的未來]，”Tranchell說。

公平貿易是唯一的辦法嗎?

Divine首席執行官還鼓勵該行業購買公平貿易的可可。“他們可以致力於公平貿易。這是唯一能給農民更多錢的計劃。我不確定其他認證計劃能給農民帶來實際利益。”

好時(Hershey)、瑪氏(Mars)和費列羅(Ferrero)等大公司已承諾購買100%認證的可可，但它們使用的是多種認證。

公平貿易國際的最低價格為每公噸2000美元(有機可可豆為每公噸2300美元)，即使紐約交易所的價格超過每公噸2000美元，公平貿易溢價也始終是每公噸200美元。

這與其他認證項目不同，後者沒有設定最低價格或溢價，而是培訓農民談判出一個公平的價格。

公平貿易組織最近的一份報告稱，農民花費了36%的保費提高生產力和可可質量。

根據品牌共鳴選擇證書

瑪氏巧克力全球可可副總裁安迪·哈納(Andy Harner)表示，他的公司將認證視為大規模接觸農民的一種工具。

“就不同證書的分類而言，我們的目標是公平的。”他說。”我們有一些品牌獲得了特定的認證，如果它能與品牌和這些品牌銷售地的消費者產生共鳴，我們就會這樣做。”

瑪氏承諾到2020年購買10萬噸雨林聯盟的可可，以及10萬噸UTZ認證的可可。最近，它承諾購買公平貿易的可可，但數量低於其他主要證書。

認證是萬靈藥嗎?

國際可可組織(ICCO)執行主任讓-馬克·安加(Jean-Marc Anga)質疑認證的有效性。

“認證雖然是一個值得稱讚的概念，但並不能真正為農民的利益服務。在我看來，認證與可持續這個詞是同等重要的，因為它可以包含我們想要它包含的任何東西。”

他說，向全世界推銷認證是一種萬能的概念，但農民經常接受培訓，以滿足認證要求，然後很難找到買家，或者被迫以正常價格出售可可。

“很明顯，認證的經濟意義並不明顯。這在農民的口袋裏是無法衡量的。”