高端巧克力品牌注意:哥倫比亞更新高質量的可可種植園

國家政府希望利用從國內需求高質量的可可巧克力公司,國際買家。

哥倫比亞的農業和農村發展部長,魯本達裏奧Lizarralde,和全國的執行總裁可可種植者聯合會(Fedecacao),愛德華·Baquero洛佩茲,上月舉行會談的國家融資項目與基金以前用於修複老化的可可種植園可可價格補貼。

”哥倫比亞的生產區域的特殊地理位置培養非諾德香氣可可。哥倫比亞國際可可組織(ICCO)承認作為一個國家,出口100%的非諾德香氣可可,被描述為一個可可與精致的香氣和味道agri-industry投資專家,”伊凡Delgado來自哥倫比亞的外國投資和出口促銷機構Proexport告訴ConfectioneryNews。

擴大可可生產預計效益領先的巧克力產業總部位於哥倫比亞、CasaLuker等專業產品的加工製成o de香氣(細味)可可。

CasaLuker - o de可可香氣的主要出口國

”CasaLuker是一個家族企業,專門從事產品的生產和銷售來自非諾德香氣可可。今天,我們購買大約35%的可可生產在哥倫比亞。因此……我們致力於提高質量的可可和農業生產的發展“CasaLuker品牌經理馬裏亞納Arensburg烏裏韋告訴ConfectioneryNews。

”我們希望可可生產在哥倫比亞在未來幾年將繼續上升。這將是主要的結果幾個趨同的因素:更多的作物的種植和收獲,進入生產的可可種植園、改進耕作方式和更好的商業管理CasaLuker等民營企業烏裏韋稱,"。

今天,CasaLuker cocoa-derived的主要哥倫比亞出口產品以31.6%的份額在2013年(7712噸)的出口市場,占據第一名的可可豆出口(4528噸),可可膏(830噸),可可脂(1165噸)和sugar-less可可粉(415噸)。”我們主要客戶cocoa-derived產品——不包括可可豆:阿根廷、美國、特立尼達和多巴哥、俄羅斯、英國和墨西哥,”該公司表示。

世界上76%的優質可可在哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯和委內瑞拉。隻有7%的全球可可相同的高質量而剩餘部分稱為bulk-type可可。

CasaLuker,最大的買家之一。非諾德世界上可可香味,向其客戶提供擔保,CasaLuker巧克力糖皮和cocoa-derived產品是由克裏奧羅和三位一體的可可豆的水果和華麗的味道與瘋狂的麥芽指出,該公司說。

”哥倫比亞的可可屬於非諾德香氣類別根據ICCO,而75%的可可產量在厄瓜多爾屬於非諾德香氣可可類別,使(哥倫比亞)一個重要的優勢。厄瓜多爾的體積,產生四倍是由哥倫比亞”,烏裏韋解釋說,哥倫比亞CasaLuker的市場具有重要意義。

數量和質量一樣重要

顯然,哥倫比亞的首席挑戰今天不是可可質量但數量和主要利益相關者的可可行業迫切希望提高產量在全球需求正在蓬勃發展。”我們需要更多的生產力和競爭力,可以實現與舊的可可種植園的更新等項目,克隆將允許的產量每公頃1000公斤左右,除了寬容的害蟲和疾病說:“Fedecacao Baquero洛佩茲,最新一期的一篇觀點文章Fedecacao內部的哥倫比亞Cacaotera出版。

哥倫比亞的可可產量自2005年以來一直在上升,當該國可可種植者種植96000公頃的農作物總產量為17000噸。今天,近十年後,哥倫比亞種植者種植可可種植152000公頃,平均每公頃產量420公斤,據Fedecacao數據。該組織預計,種植者將在2014年收獲50000噸可可,從去年的可可產量47000噸。

計劃重新種植80000公頃

”一項大膽計劃翻新80000公頃的差生產可可字段是改善哥倫比亞的經濟前景的關鍵可可生產者和該行業作為一個整體Fedecacao表示:“國家技術主管亞德利卡諾。

該計劃將包括那些非常低生產率的種植園的每公頃350公斤以下因為這些種植園由植物在一個先進的時代(30歲以上)和/或易受疾病和害蟲。程序,包括哥倫比亞桑坦德、北桑坦德,Narino,托利馬,烏伊拉省,安蒂奧基亞省和元,可以幫助國家增加幹燥的可可豆出口從7900噸到138450噸。