荷蘭合作銀行(Rabobank)稱，在2012年的低迷之後，歐洲可可研磨料將複蘇

根據歐洲可可協會今天發布的數據，作為巧克力產品需求指標的可可粉在歐洲第四季度下降了6%，全年比2011年下降了10%。

研磨返回原籍國

Keith Flury，高級大宗商品分析師荷蘭合作銀行告訴ConfectioneryNews.com:“有兩個原因:一是巧克力消費停滯不前，二是出口下降。”

他說，不斷下降的可可粉比例給磨粉機的盈利能力帶來了壓力，並補充說，部分原因是產能重新轉移到西非的可可原產地。

2002年至2004年，當主要的可可生產國科特迪瓦陷入內戰時，可可粉的研磨轉移到了歐洲，但隨著國家的穩定，現在可可粉的生產能力又回到了這個西非國家。

因此，一些發達市場的研磨率很低。德國在2012年全年的出口量大幅下降16.55%，至377,258.3噸。

Flury表示，將於周四上市的北美可可粉也將受到壓力。

新興市場的可可研磨

不過，他補充說，在巧克力消費增長的地區，巧克力消費將會增長。

同樣在今天發布的馬來西亞研磨率增長了6.8%，而巴西研磨率增長了2.4%，創曆史新高。

弗洛裏表示，他預計亞洲的可可產量將會上升，並補充稱，百樂嘉利寶(Barry Callebaut)最近以9.5億美元收購新加坡佩特拉食品公司(Petra Foods)的可可加工業務，證明該行業預見到了亞洲新興市場的增長。

2013年前景

當被問及對未來一年的展望時，弗洛裏說:“我們已經看到一些盈利能力恢複，一些工廠開工了。”

“我們預計，在2013年的賽季中，我們將看到適度的增長。”

“在全球範圍內，我們將看到約3%的增長。”他說。

不過，他表示，歐盟和北美可能隻會看到“適度增長”。